2014/06/28 謙圃居- 微生物菌運用研習 - "乾式菌種製作"

長期關注林祖棋老師有關植物酵素製作相關課題，

終於有一個機會；林老師在『謙圃居』舉辦了一

場"乾式菌種製作" 課程。立馬報名參加，希望能

有機會入門。

在塞車的星期六上午開了兩小時的車到了謙圃居，

（下次假日要到宜蘭一定要六點出門）雖然第一次

見面老師很親切的招呼。

老師知道有些菜鳥學生，先把微生物菌製作過程基

本的理論介紹了一次。也說明將糖蜜改紅冰糖，讓

菌水味道不那麼重；讓一般民眾可以接受。

參觀各種植物酵素製作過程

用植物酵素加上使用過的油做成的洗衣皂

示範將微生物菌酸鹼中和

開始進入主題"乾式菌種製作"。

材料：曬乾切碎的牧草、米糠、粗糠、南湖大山微生物菌、紅冰糖水

作法：將材料混和後攪拌，濕度約60%(捏不會滴水)；然後通風陰乾即可。

謙圃居  林祖棋老師   植物酵素    微生物菌運用研習 - "乾式菌種製作" 

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