醜蔬果被端上桌 「格外品」很有意思

嵌入:
文字-A A +A

NS.  兩位小朋友看果汁機喊:火龍果火龍果火龍果

標一:醜蔬果被端上桌 「格外品」很有意思

 

果汁機攪攪攪,一杯杯色彩鮮艷又健康的水果汁被端上桌,但是你知道嗎?他們都是用差點被丟棄的格外品製做出來的。台灣每天有近三成因為外表有瑕疵,被稱為「格外品」的蔬果遭到丟棄。兩年前,有兩位從臺大畢業的女孩,創辦了格外有意思工作坊,希望能讓更多的民眾知道,格外品也能吃下肚。

 

Bite  「格外有意思」工作坊創辦人之一 陳其農:不管是哪樣子的農友,我們都希望可以觸及,就是在生產端也可以帶大家去翻轉,對於蔬果統一規格的想像。

 

標二:醜果重複利用 扭轉民眾既定印象

 

「格外有意思」工作坊透過將蔬果形象化,替格外品創造故事,以及讓民眾一起動手體驗將「格外品」製作成甜點的方式,藉機讓民眾知道,格外品也是一種很好的食材。

 

Bite 民眾 林彥儒: ( 之前覺得 ) 黑黑的啊,或是暗沉…暗沉的顏色,就會覺得說格外品質是不好的。

 

標三:民間首推反食物浪費冰棒 推動續食

 

有社會企業與量販店合作,從去年開始推動續食計畫,動員全台各分店捐贈即期品給食物銀行。今年又進一步推出全台第一支反食物浪費商品,強調將不美觀及不合市場規格的食材製作成冰棒販售。

 

量販店文教基金會執行長 吳柏毅:消費者他還是會,雖然你是減少浪費,可是終究市場上賣冰棒的品牌還多的咧,所以還要,還要比價格,還要比口感,還要比品牌。

 

標四:市場需建立後援機制  解決食物浪費

Bite 除了改變消費者對格外品的既定印象,改善農產品分級制度才能更根本解決食物浪費的問題。

記者 楊昀蓁  李詩敏 採訪報導

 

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
1

加入時間: 2011.10.11

世新Online

加入時間: 2011.10.11
3,207則報導
2,861則影音
545則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

5:46

​舊鞋回收製盆栽 循環鞋履新生命

2024-03-29
瀏覽:
推:
回應:
0
1:36

創意再生修惜站 環保同減廢

2024-03-25
瀏覽:
1,941
推:
0
回應:
0
1:35

​​藍永旗金盆洗手 花燈結合科技拚創新​

2024-03-25
瀏覽:
1,557
推:
0
回應:
0
1:38

守護「足」健康 呂郁芳助長者走更遠人生路

2024-03-25
瀏覽:
1,402
推:
0
回應:
0
1:38

​建築實作教育 創藝樹打造孩子們的建築夢

2024-03-25
瀏覽:
1,549
推:
36
回應:
0
1:38
1:35

南門市場傳承現代 新面貌引領市場再創巔峰

2024-03-25
瀏覽:
1,373
推:
0
回應:
0
1:37

飛盤爭奪賽興起 資源不足成困境

2024-03-25
瀏覽:
1,591
推:
0
回應:
0
1:41

木香四溢 手工木桶師傅

2024-03-25
瀏覽:
1,095
推:
0
回應:
0

醜蔬果被端上桌 「格外品」很有意思

搜尋表單

目前累積了186,479篇報導,共12,754位公民記者

目前累積了186,479篇報導

12,754位公民記者