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全球美食聖經 米其林指南明年登台

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全球第30國 台北米其林指南明年發行

被稱為全球美食聖經的米其林指南,宣布將在明年春天登台,發行《米其林指南台北版》,目前在亞洲地區,米其林已經進入東京、港、澳、上海、新加坡,而這次米其林與交通部觀光局合作,台北將成為第30個指南國家。

觀光局國際組科長 黃怡平

針對台灣的美食

並沒有一個有系統的一個整理

也沒有一個

就是有國際的一個可以遵循的

一個這樣的一個評鑑的制度

跟參考的資料

所以我們希望透過跟米其林的合作

我們可以讓更多的國際旅客

他們可以從米其林這樣的一本書

來認識我們更多的這個台灣美食

米其林評鑑各類美食 小吃也能摘星

米其林美食評鑑的五大標準,包括食材的準備程度、食材準備技巧和口味、食物創新程度、用餐的一致性以及餐點是否物有所值,而除了餐廳之外,路邊小吃和夜市美食也都在評鑑範圍內。

記者VS.民眾 洪先生

(台北有哪些特色小吃或是食物)

(之類的值得被放上米其林指南)

應該是像是夜市那種什麼鹹酥雞

或是手搖杯

這種比較具台灣特色的東西吧

美食評論家 梁幼祥

基本上我覺得台灣有一些小吃

或者是點心店

我覺得有一個這個永康街的高記

這種傳統式的這些麵點

在我們亞洲它是做得非常好的

那另外像這個永康街公園牛肉麵

讓其實非常多的外國人

亞洲的人 日本人 韓國人來到台灣

都會去吃

米其林指南將問世 誰能登上小紅書

米其林指南不僅是饕客們的美食清單更是飲食界的殊榮,到底誰能被米其林列入小紅書呢,各界都很期待。

華岡新聞 李紹宏 方芷芸 採訪報導

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加入時間: 2008.05.23

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