打破劇場禁食限制 餐廳劇場敵疫情創新商機

因新冠狀肺炎影響，劇團及餐廳業者受到重創，收入嚴重下滑。對此，「鬧事劇團」製作人李堃銘化「危機為轉機」，他找來餐廳合作演出，希望利用互利關係替雙方解決經營問題。

新冠狀肺炎疫情讓表演藝術生態的不確定性更加嚴重，劇場人紛紛想辦法突破困境。身兼「鬧事劇團」製作人與導演的李堃銘打破「劇場禁食」的傳統規則，與餐廳業者合作，讓餐廳業者提供菜品、場地，來創造演出新商機。對此創造理念，李堃銘表示：「吃東西是一件享受的事，大家會想來看演出是一種享受的過程，那何不如靶兩個享受的過程合在一起。然而，我們做到更多的是與店家的媒合。像是，我們在演出中推出食物是觀眾在外面根本吃不到的，因為那是我們依照故事去研發出來的味道。所以你不可能在外面找得到這個味道。」

李堃銘利用菜餚的獨特性吸引觀眾入場，同時也利用餐廳合作的菜商、肉商來做備料通路。該劇團也補充，此演出的收入有一半的金額是提供給餐廳業者的。演出期間除了提供一個機會讓店家賣酒水，看戲的觀眾也會讓店家增加知名度與來客量。李堃銘表示：「因為這檔演出的關係，店家是基本上整天不營業，那天都是我們直接拿來使用。跟我們合作之後不營業。我們有想說用什麼樣的方式影響店家最小。我們提供它很大的自由度，店家也很尊重劇團沒有干涉我們的創作。」

該劇團也提到，演出前餐廳是無法販賣演出中的菜品。但演出後，劇中出現的那道菜可能會變成現實供應在餐廳的菜單上，或是他們有活動會推出這些菜餚。劇團期盼能利用有趣的互利經營模式一同與餐廳業者走過疫情風波。

以上新聞由華岡電台記者   李家妤     採訪報導