FH NACA 第 二 屆2023 楓 華 國 際 盃 美 學 美 饃 暨 人 文 藝 術競 技 大 賽 」

新視界馮  何梅娟 台北市報導

「2023 FH NACA 第二屆楓華國際盃美學美饌暨人文藝術競技大賽」於 112 年 10 月 21 日星期六，由中華楓華藝術美學協會及中華楓華國際美饌人文藝術聯盟協會假台北海洋科技大學士林校區盛大舉辦。
本次活動除了台灣還有多達 20 個國家地區的選手，飄洋過海來台參賽，其中選手因無法親自前來而將作品遠從國外送到台灣來參賽。
大會是提供一個邁向國際舞台的比賽，美學及美饌皆開設有動態、靜態的競賽項目。
楓華國際盃是目前台灣首創美學與美饌合辦的比賽，包括各種美學設計及熱烹的國際競賽，張珮儀主席及許良民副主席皆秉持著公平、公正、公開的原則，來進行這場國際級的競賽。
大會非常榮幸邀請到亞洲唯一台灣籍，榮獲美國最高廚藝殿堂最高成就獎，並榮獲中國功勳烹飪藝術家名評審司宛春教授擔任美饌比賽總執行長，以及來自蘇格蘭籍目前任職於弘光科技大學 Martin Neil MacLeod 教授擔任評 審親臨賽場。
美學與美饌競賽是為了讓更多有潛力的選手可以經由比賽真正的從眾選手中脫穎而出，大會希望可以融合新舊設計理念及思想，使傳統美學與新穎藝術產生碰撞，超越舊式比賽思維及跳脫美業的舊框架，特邀多位擁有國際資格評審參與及對美業與美饌的熱情，展望未來不一樣的美學與美饌的時代。
為了培養出更多的種子選手能成為在國際美饌烹飪界上有一席之地，本會聘請了多位在業界知名飯店的行政主廚及業界知名的教授組成陣容強大的評審團隊，依國際世廚比賽之規格及標準評比，並於賽後一一向選手解說作品的優缺得失，秉持著在競賽中成長鼓勵中茁壯，讓參賽的選手們皆能有所獲益，以愛為教育繼續傳承。