手沖濾泡咖啡-咖啡達人黃偉淳--善化達人系列
手沖濾泡咖啡示範-咖啡達人黃偉淳
溫杯
水溫88度.冬天可稍提高溫度.
先少量50cc水潤濕
每杯180cc的水量
以同心圓方式注水.由內往外由外往內.最外圍不注水.
可一次注完 或分2次 也有以點水方式注水的
體會注水的高度/流量/咖啡翻攪的感覺
手沖濾泡咖啡示範-咖啡達人黃偉淳
溫杯
水溫88度.冬天可稍提高溫度.
先少量50cc水潤濕
每杯180cc的水量
以同心圓方式注水.由內往外由外往內.最外圍不注水.
可一次注完 或分2次 也有以點水方式注水的
體會注水的高度/流量/咖啡翻攪的感覺
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