台中市調酒大賽 扮小丑奪冠軍

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由台中市政府主辦的2012台中市調酒大賽,於13日在台中公園舉辦,比賽一共分為花式、傳統、創意三個項目,來自臺灣各地的大專院校和高中職學生在比賽中一同較量,除期望能獲獎外,也希望藉由比賽累積自己的經驗。

【記者張逸寧、李奇隆台中報導】由台中市政府主辦的2012台中市調酒大賽,於13日在台中公園舉辦,比賽一共分為花式、傳統、創意三個項目,來自臺灣各地的大專院校和高中職學生在比賽中一同較量,除期望能獲獎外,也希望藉由比賽累積自己的經驗。

每個比賽項目,參賽者均須搭配五分鐘的音樂,表現調酒技巧並調出三杯酒。在花式組比賽中,參賽者均展現出酒瓶、搖杯拋接等多重技巧,更有其他參賽者以別出
心裁的衣著,像是蜘蛛人、鬼臉面具等來吸引觀眾目光。而來自亞太創意技術學院餐旅行銷學系的參賽者馮景鴻則是以麥當勞叔叔的裝扮登場,逗趣的表演加上精
湛、流暢的酒瓶交叉拋甩技巧,不僅帶起全場氣氛,並贏得花式組冠軍。

「調酒要帶給大家歡樂。」馮景鴻認為小丑般的表演方式能深受大眾的喜愛,除外他更強調,調酒技巧的展現不算是重點,他調出的那杯酒才是精髓所在。

不同於花式組及傳統組,創意組比賽是以團體方式進行,參賽者更將魔術、舞蹈等元素結合調酒,呈現創新的表演方式。而來自弘光科技大學餐旅管理系的參賽者張
晏苓、林可絜、劉芝纓以經典老歌搭配復古裝扮在比賽中脫穎而出、獲得冠軍,她們表示,很多組都會使用韓國歌曲,因此希望能發揮其他巧思。

評審吳盈憲說明,比賽評分的重點除了技巧的展現之外,會更著重調酒成品的口感,參賽者要注意酒水的調配上是否有量不均的問題,因此比賽設有口感評審,目的即在於能評斷調酒的口感有無達到平衡。

 所有參賽者的調酒成品在賽後皆被公開展示,以供觀眾們欣賞,且每個作品也均由參賽者命名。「我們能賜予這些學生一些舞台、給予他們肯定。」吳盈憲認為,這次的參賽者表現得都很優秀,整體也一年比一年進步。

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