雲林家扶信扶小舖『元和素食』開幕記者會

家扶脫貧新契機

中信助秀鑾阿嬤創業起飛

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中國信託慈善基金會執行長高人傑(左二)致贈祝賀琉璃匾額給秀鑾阿嬤(左三)，鼓勵阿嬤為脫貧自立而努力。

 『謝謝中國信託、家扶基金會給我滿滿的祝福與支持力。』秀鑾阿嬤激動得語帶哽咽對著賀客盈門再三感激，阿嬤在「元和素食」開業這一天，說出一年來潛藏在心中感性話語。

   李應元與張嘉郡立委與雲林縣青埔教育基金會董事長張麗善獲悉受助於雲林家扶的阿嬤創業，一致認為秀鑾阿嬤一家人在中國信託基金會、中小企業總會創業顧問團與家扶基金會共同的扶持協助，讓阿嬤從手心向上邁向手心向下的過程，讓人肯定與感動。

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李應元(左)立委肯定秀鑾阿嬤(中)為脫貧自立而努力的精神特致贈匾額加油打氣。

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張嘉郡立委服務處副主任吳秀敏(左) 致贈祝賀對聯，肯定秀鑾阿嬤(中) 手心向上邁向手心向下的過程，讓人肯定與感動。

     中國信託慈善基金會執行長高人傑特地專程到雲林縣虎尾鎮德興路的元和素食，一來祝賀秀鑾阿嬤元和素食開業，二來為其加油打氣告訴秀鑾阿嬤中國信託的『信扶專案』是積極性的脫貧工作取向，將會繼續支持與作為後盾，鼓勵阿嬤為脫貧自立而努力。

    虎尾鎮長林文彬也蒞臨賀喜秀鑾阿嬤的『元和素食』開張大喜生意興隆。林文彬鎮長說：感謝雲林家扶經濟協助虎尾鎮民秀鑾阿嬤，而家扶基金會連結中國信託以慈善基金會讓家扶弱勢家庭獲得最即時的協助，提供微型貸款創業機會邁向經濟自主之路。

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   虎尾鎮長林文彬(左)蒞臨賀喜秀鑾阿嬤(中)『元和素食』開張大喜，致贈象徵源源不絕的虎尾溪畫作祝賀開幕生意興隆。         

     而虎尾鎮民代表主席丁學忠更是以歡天喜地的心情，為元和素食熱鬧開業賀喜。丁學忠主席說：貧困家庭可以透過自身的努力來對抗貧窮，但是更需要的社會資源的支持，相信有中國信託、有雲林家扶有社會大眾，一起來幫助秀鑾阿嬤抗貧創造自己生活的價值與自尊。 

    雲林家扶參加信扶專案而創業的秀鑾阿嬤，圓夢起飛「元和素食」在虎尾街上正式開幕了。家扶基金會社工處蕭琮琦處長說：中國信託慈善基金會、還有中小企業總會創業顧問團在這一年來，給秀鑾阿嬤創業輔導、銀行與專案計畫管理。讓家扶的家庭在長期陪伴輔導之下，有家扶社工的專業服務，創業輔導支持服務以及銀行端制度設計與管理等多方資源整合下運作，達到具體協助家扶受助家庭的微型創業。 

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中國信託慈善基會執行長高人傑先生、家扶基金會社工處蕭琮琦處長、中小企總胡劍銘營運長、立委張嘉郡服務處主任吳秀敏、李應元立委、虎尾鎮長林文彬、鎮民代表主席丁學忠、家扶扶幼主委陳燦勳、主任廖志文，一同為秀鑾阿嬤的元和素食剪綵祝賀阿嬤創業成功。

    秀鑾阿嬤是雲林家扶的隔代教養的家庭，經由雲林家扶鼓勵支持101年參加了雲林家扶與中國信託慈善基金會合辦的『信扶專案』，全家總動員準備進行脫離貧窮大作戰重拾創業之路。秀鑾阿嬤一家三代四口人，由少至老一起分工合力克服創業經營的萬難，將『元和素食』重新開張。 

    今年65歲的阿鑾阿嬤小時候家庭清苦，但燒煮各式美味料理的好廚藝，不論台菜、川菜和素食料理都難不倒，阿嬤多年前以開一間素食自助餐廳叫做「元和」。但因故加上兒子健康問題而歇業斷了阿鑾阿嬤一家生計的來源，多年來雲林家扶中心的協助讓『元和素食』再度開業。阿鑾阿嬤說：『元和素食』重新開張，圓了一家人齊心協力一起生活的美夢。樂觀的秀鑾阿嬤給了有夢、有希望的弱勢家庭最好的示範，將來她更不會忘張開雙手回饋社會，若有弱勢家庭需要學習廚藝的一技之長，自己與兒子願意將技術免費傳授下去幫助其他的人。