「樂活蔬食堂」 新北市環保局宣導低碳飲食

政府近年來，積極推廣「多吃蔬食、少吃肉」以及「吃當令、吃在地」的低碳概念。

新北市環保局11月23號，在新店區大鵬里舉辦「樂活蔬食堂」低碳飲食宣導活動，鼓勵民眾從日常生活中，改變飲食習慣，一同來減緩地球暖化，邁向「低碳社會」。

(新北市環保局李技正：環保局近年來積極推廣多吃蔬食少吃肉。鼓勵民眾在日常飲食中，多選用在地、當令的食材。減少二氧化碳排放及能源的耗用。)

今天的活動吸引許多民眾到場參加，專業的講師說明低碳飲食、介紹新北市當地農產品，現場還有美味蔬食料理示範，並請民眾試吃美味蔬食。課程結束，來個隨堂考，答對的民眾可獲贈小禮物，讓參加的民眾「有吃又有抓」。

(講師張翡珊：蔬食強調的不是美味，強調的是健康。用最簡單的料理方式，用最少調味料，來烹調出最原始的味道)

張老師現場示範如何料理美味蔬食，並邀請民眾上台共同製作涼拌料理。

(民眾賈小姐說明課程心得)

在一道道美味蔬食介紹的同時，台下民眾也認真作筆記，抄下料理的食譜以及步驟。

(民眾壽慧雯說明學得料理方法)

飲食是一種生活文化，愛自然，體內細胞也就樂活起來，這場「樂活蔬食堂」低碳飲食宣導活動，成功地把「樂活蔬食、低碳飲食」的概念推廣到社區，愛護地球，健康生活，讓我們從簡單的低碳飲食開始做起吧！