2013 年台灣『泰國米之神基金會』自然水稻種植法示範推廣計畫_台南教學

2013.1.17_18

主辦人陳瑞芳小姐超級強，先在美國用電話及e-mail聯繫台灣各場地，舉辦前一個月自己開車拜訪、搬運4大袋邱錦和老師做的微生物菌、上台大梅峰農場採森林土，出錢出力忙碌奔波就為了推廣對大地有善的農法，真的非常感謝她，她與我分享是「信念」的力量。

腳踩到土壤裡若有很多氣泡，表示有許多沼氣對土壤不好。

台國米之神第一階段課程：農民下田自己抓蟲，畫下來辨視益蟲或壞蟲。

第二階段課程：採森林土複製微生物菌
1.用原始土壤濕式培養微生物菌法: 原始土壤100公克、米糠100公克、 糖蜜（或黑糖）1公斤，放入20公升水(自然山泉或地下水、若為自來水則要放隔夜去氯），攪拌後用蓋子輕蓋，放置7日即可， 濕式( 可保留6個月)可立即使用到農田
2.用原始土壤乾式培養微生物菌法：原始土壤100公克、米糠100公克、新鮮乾竹葉100克的5把，100公克水中加一匙糖蜜或黑糖拌均備用， 先用手將前3項以順時針方向拌均，並慢慢加入糖蜜水，直至濕度適中即可，拌好後用麻布包起折成四方型，並註明地點日期，放置陰涼處（勿日曬或淋雨），若7日後打開上有一層白色菌絲， 表示培養情況良好， 若變黑褐色，長綠色黴菌或潮濕發臭，則是不好的菌或方法錯誤，丟棄勿用，可保留10 年，日後可再繁殖
3.用已培養好的乾竹葉微生物菌濕式再繁殖法: 用一把約100 公克已培養好的乾竹葉2.（上已長滿白色菌絲）、100公克米糠、糖蜜1公斤、放入20公升水中拌勻，加蓋放置7日即成
4.用已培養好的濕式微生物菌水再繁殖法: 用1 公升已培養好的微生物菌水、100 公克米糠、1公斤糖蜜、加入20公升水中, 拌勻放置7日即成

註：幾位學員分享試作的經驗，方法2乾式失敗率較高，方法1濕式效果較好

尋找森林10年以上未有污染的原始土壤，陰涼潮溼的樹蔭下、或傾倒的樹幹（有時樹心已腐化成土）下， 撥開落葉，地上有一層深褐色的鬆輭腐植土 (一小撮土中即有上百萬個微生物菌)有時已長出白色菌絲, 用手捧起200公克（若量不夠則100 公克）放入拉練袋中帶回，在實驗階段建議採集20-30 不同的微生物土壤，勿擱置太久或日曬，袋上註明日期及地點

 

繁殖微生物菌的注意事項

1.請拍照觀察微生菌的繁殖狀況，最先有氣泡的表示厭氧菌活性較強，每12小時拍照一次，可觀察繁殖狀況，最久到第5天桶中糖蜜應分解完畢，若還有氣泡表示菌的活性太弱，7日之後桶中表面浮一層奶油狀的米白色的真菌，厚薄表示好氧菌的多寡，越厚的真菌越多
2.若培養放在水田中的微生物菌，拌勻後不需每曰攪拌，可培養較多的厭氧菌，若要培養放置果園蔬菜園的微生物菌，則可每日攪拌或用管子每日打氣泡進去，以培養較多的好氧菌.
3.因不同的原始土壤的微生物含量不一，因此建議若第一輪先用原始土壤培養，則20 公升桶中微生物的含量會不同，可以從各桶中再取1公升微生物菌水，再加米糠，糖蜜再做第二輪，7日之後每一桶中的微生物含量則趨一致，有的第一輪表現不好，但作第2輪時會變好
用原始土壤培養微生物菌，最多只能複製3次， 3次之後菌的活性會減弱，不宜再複製.
4.將採集來的原始土壤培養之後，找出其中活性最強的數桶菌水, 若取1公升依上述方法再複製20公升,
5.用菌水繁殖乾式培養微生物菌法：用菌水（1公升摻入一匙糖蜜）直接混和乾竹葉加米糠（需大量乾竹葉）， 做成乾式以便保留

(圖左為滿江紅、右為水蚯蚓)
微生物菌水在插秧前施灑於水田中的目的在分解稻桿等有機質，使成肥料，微生物會滲入土壤改善土質，促成水蚯蚓的生長及滿江紅的繁殖， 但微生物本身不是肥料，目地在改善土壤活化土地，若已插完秧，仍可施灑田中以改善土質，假如第一次效果不顯著，可再追加一次
註：勝洋水草有賣滿江紅，可利用小型生態池或魚缸繁殖，滿江紅放到田裡後，即使休耕或停水期，滿江紅的種子仍存活在土裡，遇水會再長出

泰國米之神基金會：1年2期作水稻，沒有種綠肥休耕，不燃燒稻草，用a.稻草分解b.微生物菌水c.滿江紅固氮補充肥份，不用大型耕耘機翻土、用小型的機械將稻頭壓平，機械後方有桶子，走動時同時灑微生物菌水

若用100公克原始土壤培養微生物菌，第一輪得20公升，第2輪得400公升，第3輪可得8000公升，可施灑於80甲的農田，每一分水田需施灑10公升.

另一種方法：在稻田入水口滴灌微生物菌水
灑微生物菌水較佳時機：在稻田有水時，插秧前7天左右，台灣灌溉水淹滿稻田，多為農忙搶插秧，插秧後再灑也可以。

 

如果只撈表面奶油狀的真菌，單隻菌的效果有限，多樣性的微生物一起做工，效果更好。人因不同的用途區分好菌或壞菌，但這些都是一起存在於大自然裡。
戴查先生(Daycha)說培養微生物菌是懷著「照顧大地之母」的心，米之神基金會以佛家精神，道法自然，不殺生、不貪癡，慈悲為懷，希望更多受苦的人能得到解放、自立自強，善有善報會有良好循環。

非常感謝菁寮國小翁程祥校長及李榮宗老師讓6年級同學加入學習，也是這次米之神巡台講說最年輕的一批生力軍，也很感謝陳瑞芳小姐以跪姿用孩童眼睛的高度幫他們講解。感謝宜蘭簡桂賢先生寄來一箱有機米糠給小朋友實習。
在李榮宗老師的指導下，學生找蝴蝶幼蟲、認識本土樹種、協助菜園、關心羊生病有沒有照顧好，早已經通過米之神的第一階段教學。

孩童還無法抽象思考，感官學習馬上引起他們的興趣，同學們傳送察看森林土、微生物菌、糖蜜、米糠…等材料 。

小朋友在大樹下分組做微生物菌，4組用邱錦和老師的菌水、4組用邱錦和老師的乾式微生物菌，糖蜜太黏、乾式微生物菌太硬，直接用手下去做，還會直接找陳瑞芳小姐拿米糠，做出興趣都說很好玩。

第三階段課程：選糙米採種
選100顆種到田裡，收割時選最好的5株，用這5株再選100顆，(1期稻種用於明年1期稻、2期類推)，持續3年，直到100顆長出來都均勻穩定，選出更抗病、抗蟲、環境適應力高、產量高的稻種，可留下來大面積栽種。

避免損傷胚芽，最好拿稻穀用手脫殼，從稻穀的尾端先撥開，再輕輕捏，糙米就彈出來。

感謝高雄黃淑娟小姐提供20組放大鏡、小盤子，可以仔細看出糙米是否內部有斷裂選、心腹白、外表平滑而有光澤。

用手掌大夾鍊袋，放20顆糙米、加入1/3袋的水封好，做5袋放在書桌，就可以浸種催芽。
註：提高發芽率是很大的課題，1/18上課做的樣本，1/22回台北檢視只有3顆冒0.1cm小芽。

我先試用碳化稻殼和建築砂育苗，還好有先做才知道問題，戴查先生(Daycha)說碳化稻殼要洗過用較粗的部份，而建築砂太細太髒，泰國的砂是淡黃色較大粒(學員補充園藝店或養魚店有賣)。碳化稻殼和砂都是介質，沒有足夠的養份，最好直接用傳統育秧苗的土，天冷時要蓋麻布袋或毛斤保暖。

看到2012許多學員，很高興大家都有新發展，母親懷孕就來聽2次的baby、加入合樸團隊的中翊(行動力超強，2012上完KKF的課就和太太一起上山邊玩邊採土，成功製作兩次)、子韋也租地準備栽種，更感謝淑芬姐為我準備，上阿里山採檜木下的森林土製作2大桶微生物菌水送給我。

還有無米樂社區賣衣服的老闆娘把新營的7年級兒子叫回來上課，和80年次做美容的女朋友、午送便當的慈惠寺師父都帶菌土回去試做。

當警察的林振隆大哥帶大家去看他打造的幸福花園、原本要花600萬蓋的農舍只花 5 萬蓋的竹管屋(據說他太太非常滿意)、傳承文化自建的大灶，2013新學員也很有趣。

1.2013花蓮場完整紀錄
http://littlejump.blogspot.tw/2013/01/20131-2kkf.html

2.感謝中翊提供,KKF臉書社團有些不錯的分享可以參考喔
http://www.facebook.com/groups/268897929893225/

3.彰化縣環境保護聯盟 郭人豪紀錄大肚場的課程

2013 自然水稻種植 - KKF泰國米之神在台灣(大肚場)-PART 01
http://www.peopo.org/news/108055
2013 自然水稻種植 - KKF泰國米之神在台灣(大肚場)-PART 02 土壤改良
http://www.peopo.org/news/108073
2013 自然水稻種植 - KKF泰國米之神在台灣(大肚場)-PART 03 選種與育種
www.peopo.org/news/108099

4.糖蜜
光益農化工
台中市潭子區中山路3段493巷42弄17號
04-25341300
25公斤450元+運費100元