年來黏去過好年
澎湖縣中山國小作品
主題：年來黏去過好年
作品內文:
「時光飛逝，歲月如梭」才不一會兒，就到了年底，新年又要到了，但在這之前，我們還有「冬至」要過呢！
俗話說：「冬至大過年」意思是指冬至和過年一樣重要，而澎湖的冬至更是別具一格，除了會「搓圓」，還會做澎湖特有的「雞母狗」和「菜繭」。因此嘉璇老師特別商請百妙的阿嬤、秀玲老師、林爺爺師協助我們一起體驗「冬至」。百妙的阿嬤首先帶了幾隻精緻的雞母狗，老師順便說明了雞母狗的緣由，並不是從生肖而命名，而是以六畜來取的，希望能夠「六畜興旺」；就在這時候，秀玲老師現身，和百妙阿嬤一起來揉捏「菜繭」用的麵糰，為了讓麵糰不會太軟，阿嬤還捏了好幾塊放進滾水中煮（粿母），再和入麵糰中。老師也讓我們體驗揉麵糰，揉好之後我們就像魔術師般，把原本不規則狀的麵糰用大拇指轉到變成碗狀的，再放入花生內餡，像包水餃一樣把皮包好，「喀嚓」，拍照留念後就準備要拿去廚房蒸了，老師請許多幫忙的小天使把「菜繭」搬到廚房，大約要蒸15分鐘，設定好時間後，不浪費這個時間，來「搓圓」囉！
大家把製作湯圓的麵糰揉成不規則形，也就是做「雞母狗」，好了之後，直接丟到加了許多桂圓花生湯裡。沒一會兒，湯，滾了；菜繭，也蒸熟了，大家盡情的享受自己辛苦做來的成果，也謝謝幫助我們的每個人。有了成就感，這些食物顯得更美味，老師要我們別著急，明天還有更精采的要「等」著我們。
冬至隔天，五年級「扶老攜幼」、「攜家帶眷」、「全員出動」來到後方的「開心農場」，準備採收我們辛辛苦苦種了兩個多月的蘿蔔。看著原本小小的幼苗，成為白白胖胖的大蘿蔔。每個人都懷著既期待又怕受傷害的心，開心看到收成，但也怕蘿蔔長不夠大會被同學「比」下去。「嘿—咻!」「嘿—咻!」嗯！白白胖胖，真可愛！放到秤上一秤，喔買尬!竟然有十七公斤啊!
大家先分工合作把蘿蔔去葉、洗淨，做好初步工作後，就回到座位聽老師說明……沒錯，我們接著就是要用白蘿蔔做美食—蘿蔔糕和關東煮。
「蛤？老師要我們自己看說明書、自己分組討論、自己做？」一聽到這個令人「驚心動魄」的消息，各個「心驚膽顫」，我們做出來的能吃嗎？老師要我們別擔心，他會再一旁協助大家。一組一包再來米粉，照上面的步驟做，老師把我們討論出來的東西寫在黑板上，照著上面的步驟做：1.倒入一整包的再來米粉、蘿蔔絲200克、冷水600克和調味料﹙香菇、肉燥、鹽、糖﹚。我們先把所有蘿蔔的皮削掉（小心不要削到手的皮喔！），再量秤，把蘿蔔切成200克用刨刀刨成絲，把這些東西加入鍋中攪拌均勻，大家不禁開始讚嘆蘿蔔糕的豐富2.加入熱水。我們跟廚房阿婆借了一個大鐵桶，換算幾個碗、幾個杯子的熱水等於我們需要的1300克熱水，最後終於成功，我們把得來不易的熱水到入鍋中，攪拌均勻，小心翼翼、步步驚心的把液體蘿蔔糕放到蒸籠裡蒸，再來就交給廚房阿婆了，請阿婆協助我們用蒸籠將蘿蔔糕蒸熟。
大家把剩下的蘿蔔切成不規則形，加入裝滿熱騰騰熱水的鐵鍋中（可真是一點也不浪費呀！）「哎呀呀……」原來是同學被熱騰騰的湯燙著了呀，要小心點！我們還在湯中放入黑輪、米血等配料，這鍋關東煮可真是豐富。湯沒一會兒就滾了，這就是我們今天的湯了。關東煮中的蘿蔔好嫩，入口即化，連平常挑食的同學都不禁豎起大拇指並喊「讚啦！」。
下午，老師給了我們每個人一份蘿蔔糕，我看了之後，有些失望，因為不像一般蘿蔔糕的色澤。但經過「料理一番」，居然美味到令我一口接著一口吃進嘴中，不禁讚嘆：「真是人間美味！」。我們當然也向廚房阿婆道謝，開心的把黃白色的蘿蔔糕帶回家和家人一起分享。
這兩天老師帶給我們許多充實且豐富的活動，我們也樂在其中，湯圓和蘿蔔糕「黏黏」的口感，似乎是在祝福大家能有個好「黏」，未來能夠事事如意、「黏黏」平安。
圖片拍攝：歐怡欣/陳楷夫/鮑姿穎/呂尚恩/薛惠寧
文字編寫/編輯: 陳楷夫/歐怡欣/鮑姿穎 /呂尚恩/薛惠寧
指導教師：鄭嘉璇
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