苦勞讓人生結果 稻米農家 石井稔

「首先要聽作物的聲音，作物想要你幫他們做什麽，用自己的判斷，然後去行動，我認為這是專家！」~石井稔

註:感謝魏敏智先生翻譯，以下圖文來自NHK報導(與報導木村秋則先生同一節目)http://www.nhk.or.jp/professional/2010/1101/index.html

稻米看著人成長

石井每天都要巡田，對著稻子們說，冷了嗎？之類的話。即使是被人們取笑，他還是很認真的持續和稻子們對話。他持有一種信念，就是持續和稻子對話，稻子就會反饋給他。也因此，他持續的巡田，經常掛念他的稻子的生長。即使是炎熱的夏天也是默默地除草，並且問自己還能為稻子做些什麽事。石井說，不斷的實踐這些事情，就是種出好吃稻子的秘方。

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 在田裡和稻子對話

借錢地獄
石井開始做有機栽培時在二十歲後半的時候。開始有機是因為農藥讓他身體變得不好。然而，現實卻是很殘酷的。停止使用除草劑以後，田裡馬上被雜草蓋滿，收穫量大減。收入也變少很多，債臺高築。周圍的人們對著他瞪白眼。在背後，他開始被人叫做怪卡。然而，石井並沒有挫敗。石井出生在代代以農立業的世家，他是繼承農家的人，他不能放棄！他只能面對稻子，咬緊牙根往前，終於打出了他自己的一條生路。

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笑顏的背後有多少不為人知的辛酸

因為有愛，所以嚴苛
石井的稻作，猶如養育孩子一般。每日，與稻子互相交流。就如同上述標題一般，他不惜他的愛，灌注到他的稻子上，認真對待他的稻子。但是，石井認為如果過於寵愛，對稻子是不好的。所以，他也會執行嚴厲的教養。例如，他會在插秧之前一個星期，用除草機把秧苗的尖端剃掉。這樣子做是爲了增加他們的抵抗力，讓他們更能茁壯。就是因為有愛，所以才可以下得了手。

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時而溫柔，時而嚴苛，和稻子坦誠相見

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型破りな農法で、極上の米を生み出す石井。その陰には、半世紀にわ たって磨き上げた匠の技がある。例えば、田んぼの水管理。暑いときは、水を大量に流し入れてあふれさせる「かけ流し」。一方、寒いときは、水を深くして稲 を保温する「湛水（たんすい）」。さらに、稲の状態に応じて細かく水の量を調節する。一般の人には見分けがつかないような葉の色やねじれ方。手の平を稲の 先端に当て、その感触から健康状態を読み取るという。
打破一般農法，生產出極為優良的稻米的石井，在其背後，有著跨越半世紀磨練出來的巨匠手法。以田裏的水利管理來說，天氣熱的時候，他會大量的不停地灌入水讓水溢出。天氣寒冷的時候，他會讓水位加深加高，加以保溫。叫做湛水。甚至，他會看稻子的狀況去細心的調整水量。一般人區分不出來的葉子的顏色與捲曲，他都可以觀察得到。他會用手掌去碰稻子的尖端，以觸感來判斷稻子的健康狀況。

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稻子發出的小訊號，都逃不過他的觀察

享受失敗

石井是個好奇心旺盛的人。雖然他自己的已經確立了自己的農法。方式他還是隨時不停地想要加入什麽其他的新元素。我們在採訪中，他不時地和相關業者在反復討論如何讓田裡的水更加活化。在嘗試之中，有不少的失敗產生。但是石井不但不畏縮，反而非常的去享受他的失敗。他笑著說，失敗讓他清楚的看見哪裡不足，哪裡不夠好，然後看見通往成功的道路。就是這樣的長期的累積，讓石井的農法成為更加精緻的農藝了。

石井說「要從失敗之中引導出成功」。