素食是更嚴謹的地中海飲食 對降失智症風險有功效

看到鄭老師部落格的新文章，談到地中海飲食的功效

美國大型研究:地中海飲食幫助失智症風險降低!

摘錄：

。。。地中海飲食，簡單幾句 話，就是每天吃蔬果、豆類、全穀類、橄欖油（國內冷壓的苦茶油效果類似）及核果等等，儘量少攝取飽和脂肪酸，魚類與海產一週可以吃兩次以上，家禽、蛋及乳 製品一週不超過三次，紅肉及甜點則越少越好。至於酒，有飲酒習慣的人，建議可以酌量飲用紅酒，但一天不能超過140C.C.，沒有飲酒習慣的人不必勉強。。。

好奇寶寶認為簡單說就是少吃肉吧！等於是鼓勵素食，就像是柯林頓在CNN大談素食，吃少少的魚，就讓他免去要裝心臟支架的潛在危機。

好奇寶寶『救命飲食』一書相關報導，救命飲食也是鼓勵素食，茹素的好奇寶寶，作公民記者，不忘鼓吹素食，請大家告訴大家！

1. 救命飲食／完全不吃肉嗎？─美國前總統現身說法推動素食運動

http://www.peopo.org/news/76306

2.「救命飲食。越營養越危險」 專訪來自美國農舍小孩出身的學術研究人員 柯林。坎貝爾博士

http://www.peopo.org/news/76500

3. 9/1（二）金石堂網路書店－－救命飲食單日66折（好消息，請大家告訴大家）

http://www.peopo.org/news/38262 

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鄭醫師部落格：

美國大型研究:地中海飲食幫助失智症風險降低!

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!iG0B7fSWFRtHpEcCkQDomRU1lFw-/article?mid=38933

（法新社華盛頓29日電） 根據今天美國1項大型研究，以魚類、雞肉和橄欖油為主的地中海飲食，搭配少量攝取奶類與肉類，或許有助降低晚年罹患失智症的風險。
這種飲食方式富含omega-3脂肪酸，不過根據研究，這種益處無法及於糖尿病患。
研究發表在美國神經學學會（AAN）出版的「神經學」（Neurology）醫學期刊。
這項研究被稱為是迄今同類型的最大研究，以1萬7478名非裔美國人與白人的飲食為根據，研究對象平均年齡64歲。
研究發現，定期攝取地中海飲食的健康人士，罹患思考與記憶問題的風險，要比攝取其他種類飲食的人低19%。
美國阿拉巴馬大學（University of Alabama）伯明罕校區與希臘雅典大學（University of Athens）的助理教授齊古立斯（Georgios Tsivgoulis）說：「飲食或許有助維護晚年的大腦認知功能。」
他說：「不過要維護晚年心智功能，還得加上運動、避免肥胖、不吸菸以及服藥治療高血壓和糖尿病等，這些都很重要。」（譯者：中央社陳怡君）

鄭醫師補充:
地中海飲食一直為學術界所推崇，尤其是預防醫學的功效，經常讓人印象深刻，根據流行病學統計，在盛行地中海飲食的希臘及義大利等地，心臟血管及病的發生率偏低，當地老年人有認知功能障礙比例也相對來的少很多，因此，有學者建議大家若想預防失智症的發生，不妨參照地中海飲食作為日常預防心血管疾病及失智症的保健。
所謂地中海飲食，簡單幾句 話，就是每天吃蔬果、豆類、全穀類、橄欖油（國內冷壓的苦茶油效果類似）及核果等等，儘量少攝取飽和脂肪酸，魚類與海產一週可以吃兩次以上，家禽、蛋及乳 製品一週不超過三次，紅肉及甜點則越少越好。至於酒，有飲酒習慣的人，建議可以酌量飲用紅酒，但一天不能超過140C.C.，沒有飲酒習慣的人不必勉強。
目前失智症已經能透過基因檢測來愈先了解相關風險，高危險群的當事人建議提早以地中海飲食的食物內容來協助自身減少認知功能退化風險。
上述報導的參考文獻:
Adherence to a Mediterranean diet and risk of incident cognitive impairment
Georgios Tsivgoulis, MD,
Suzanne Judd, PhD,
Abraham J. Letter, MS,
Andrei V. Alexandrov, MD,
George Howard, DrPH,
Fadi Nahab, MD,
Frederick W. Unverzagt, PhD,
Claudia Moy, PhD,
Virginia J. Howard, PhD,
Brett Kissela, MD and
Virginia G. Wadley, PhD
doi: 10.1212/WNL.0b013e3182904f69 Neurology April 30, 2013 vol. 80 no. 18 1684-1692
http://www.neurology.org/content/80/18/1684