防疫關頭生存唯(危)雞

防止H7N9疫情登台擴散，農委會大刀闊斧宣布5/17日起禁止宰殺活禽，一律送進機械化宰殺、有獸醫師把關的電宰場。年產值高達238億的特色土雞，仰賴在地新鮮、人工小量屠宰的產業特色，是否會在農委會倉促的防疫措施下，率先一刀斃命? 未雨綢繆是必要的，禽流感是所有家禽畜產業者的共同敵人，在防疫和多元農業發展間取得平衡，需要主管機關拿出更多智慧。(2013/6/13、17 台北、苗栗採訪)　　　(ps：特色雞的客家閹雞看起來好好吃呀，口水~~~)

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(聲音：請陳保基踹共，還咱們一個公道，阿捏　對不對……叭~~~)

（super苗栗廣泰野山雞物流中心林謙利）
下台，陳保基下台。真是的，就是唉，不知道。唉，不知所云。

上路不到一個月的活禽禁宰政策，引起雞農們北上抗議，尤其是台灣本土的特色土雞，因不符電宰規格，以及在地屠宰場數量不足，面臨難以生存的危機。

（super苗栗廣泰野山雞物流中心林謙利）
像客家人，他們就比較喜歡吃戶外放的雞，尤其是像醃雞或鬥雞這類的，尤其是苗栗是以鬥雞為主,那閹雞的部份，大概都是以桃園、新竹那邊，新埔、關西為主，這些當然都跟文化有關係，因為他們的祖先來台，在這邊一剛開始很勤奮的角色，他們通常會養一些特色雞來犒賞自己，尤其在過年過節，尤其在祭祖的時候，清明拜拜一定會特別用到需要這些雞。他們這些雞都會有沙浴，什麼叫沙浴，就是他用沙子，把他撥、撥、撥、撥到身體上來，撥到身體上就會產生一個好處，因為他有些外寄生蟲，像頭蝨啊，或者他們有些寄生蟲會在羽毛上面，利用沙浴的時候，沙子把他去掉、去掉；然後第二個好處，天氣很熱的時候，地底下它的溫度是比較低的，所以他的肚子就可以貼著地面，那會涼涼的，涼涼的就很舒服，所以就會看他們在原地上一直一直弄。

品質優良的特色土雞小農，碰上以宰殺白肉雞為主的電宰場，沒有完善的配套或政府介入協調，短期內很難迅速磨合。

（super苗栗廣泰野山雞物流中心林謙利）
特色雞嘛，就叫特色，所以他的需求量少，像有些農戶只能殺個10幾隻、20隻，屠宰場是希望殺個2百隻、5百隻，所以一旦有這種認知的差距，價格就有很大的落差。目前我所知道，大部分的小農拿去屠宰的話是35元1隻，可是跟以前來比，以前只要18塊，現在卻漲了一倍，除了屠宰的價格，也加上說屠宰的品質，屠宰品質不良，又再加上可能會有頭斷掉，或者是破皮，或者這些東西影響，這些影響再再都影響到我們特色雞土雞的價值。

面對未來貿易自由化的競爭，政府更應著眼於台灣的特色農業輔導。

（聲音來源：苗栗廣泰野山雞物流中心林謙利）
如果還是這樣子一直不鼓勵小農出來，不鼓勵特色化的、多元文化的產業出來，勢必台灣已經沒有農業了。