苗栗公館棗新鮮

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公館紅棗節已成為當地指標性的產業文化活動，擁有最大面積的紅棗耕地，每年都吸引許多遊客造訪全臺唯一的紅棗之鄉。

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主辦單位公館鄉農會今年以「食材輕旅行」為概念，推出「棗新鮮‧幸福趣旅行」系列活動；為呼應活動主題，邀請到國內知名主廚阿華師現場示範，以在地新鮮食材紅棗及福有安康雞加以結合，做出健康、養生、零負擔的特色電鍋料理。

每年7、8月是紅棗的盛產期，雖然這次受到蘇力颱風的影響產量銳減，但品質依然不變，還是一樣好吃。

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紅棗不只能作料理，還可以和產業結合，做成紅棗麵、紅棗醬、紅棗醋以及紅棗冰棒等特色產品。

公館鄉農會每年皆舉辦紅棗評鑑，大力推動產銷履歷，為紅棗品質嚴格把關，歡迎全國民眾來公館，棗新鮮，將無毒、健康的紅棗帶回家。

公民記者 羅昌順/嚴苹菁/陳志軒/江易芳  苗栗採訪報導