EB1大姐大　樂觀開朗劉砡秀

【記者呂雅雯／中正大學報導】

　　每天清晨六點，EB1學園餐廳裡的工作人員已開始忙碌地做準備，其中穿梭在各個工作崗位，看似一刻都不得閒的劉砡秀，總是會抽空以爽朗的聲調與學生互道早安，在身邊的人眼裡，她是親切的大姐，也是互相扶持的好伙伴。

劉砡秀很慶幸自己能夠在中正大學服務，面對學生，她總是給予關心的笑容。 記者呂雅雯／攝影 

　　早在民國八十三年，劉砡秀就來到中正大學服務，起初劉砡秀在活動中心的早餐部（現在的中正雞肉飯）工作，藉由這個機會，她開始接觸餐飲工作。一開始對很多細節都不熟悉，劉砡秀很容易緊張，加上宣傳不佳，使得初期的生意不盡理想，她自嘲：「第一天營業的時候，收入才七百五十元，虧我們準備了那麼多東西。」抱持著沒有什麼事是解決不了的心態，漸漸地，劉砡秀愈做愈有心得，五年後更和先生一起承租EB1學園餐廳的場地，開始就近照顧住宿學生的三餐。

　　來中正大學服務前，劉砡秀一直都在家裡幫忙從事鑄造工作，即使高中畢業後曾經一度到藥廠擔任會計，劉砡秀最後還是應家人要求，回到家裡幫忙扛重物、鑄造各式器具。回想過去辛苦的日子，劉砡秀感慨地說：「以前小時候會抱怨為什麼爸爸不是一般的上班族，人家假日可以出去玩，我們卻還要幫忙做事。」但幼時不愉快的經驗，卻幫助劉砡秀在往後遇到任何不如意時，總是能換個角度思考，培養她樂觀積極的個性。即使對外面的世界充滿好奇心，劉砡秀依然選擇留在家裡幫忙父親做工，沒有一句怨言，直到家裡經濟穩定之後，劉砡秀才離家到中正大學服務。

　　劉砡秀樂觀積極的個性，總是能感染身邊的人，使得工作環境的氣氛相當融洽。EB1學園餐廳的工作人員都對她讚譽有加，直說劉砡秀是個親切體貼的上司，曾有一次工作人員發生口角，也是因為劉砡秀出面協調，才化解掉不愉快的氣氛。不約而同地，劉砡秀也認為工作人員十分貼心，每次承辦學生活動的伙食，需要工作人員提早上班，他們都二話不說提早來幫忙，每到下班時間如果還有人在忙，即使不是份內的工作，其他人一定會幫忙把工作做完，全部的人再一起下班，沒有人會提早離開。員工們體貼的行為，讓劉砡秀感到十分溫馨與感激，也讓她興起回饋員工的念頭。

　　許多在EB1學園餐廳打工的學生，畢業後仍時常與劉砡秀保持聯絡，劉砡秀特別記得其中一位已經畢業的馬來西亞僑生，因為認為這位學生很有理想，當時一聽到他出國遊學至少需要二十萬元的存款，劉砡秀毫不遲疑，馬上將二十萬元寄放到這位學生的戶頭裡，幫助他順利出國遊學(劉砡秀：幫助馬來西亞工讀生出國遊學。)。直到現在，劉砡秀每年都會收到這位學生寄來的卡片，能幫助學生完成夢想，劉砡秀也相當開心。

　　劉砡秀自認為一生中，沒遇過什麼重大挫折，即使面對困難，她依然認為：「當然會有沮喪的時候，就看自己用什麼樣的心態去看待，靠自己把它平衡掉。」劉砡秀以這樣的思想勉勵自己，也鼓勵身邊的人和她共同成長。