豐收

「豐收」最大的成就總是在於心靈的富足，雅美的子民們並不會因為豐收而獲取利益，真的完全就是一個沈浸在發從內心的喜悅，感謝這海洋賜給他們豐衣足食的一年，雖然和早期比起來如此沒有經濟利益的收穫，相對於現今利益當頭的社會來說，有點格格不入，但這種屬於海洋民族的喜悅，大概只有身在蘭嶼的人才感受得到吧。

    「豐收」最大的成就總是在於心靈的富足，雅美的子民們並不會因為豐收而獲取利益，真的完全就是一個沈浸在發從內心的喜悅，感謝這海洋賜給他們豐衣足食的一年，雖然和早期比起來如此沒有經濟利益的收穫，相對於現今利益當頭的社會來說，有點格格不入，但這種屬於海洋民族的喜悅，大概只有身在蘭嶼的人才感受得到吧。

    昨天在船上等待飛魚的時候，想到一個朋友問我的問題，他問我為什麼對於蘭嶼我總有這麼多東西可以寫，這個問題讓我想到了唯一一個理由「當你對一個地方有感情的時候，你就會有很多話想說」，說也是，一直以來貼近蘭嶼居民的生活，感情深厚了，當然話也就多了。

    題外話了，話說為什麼是豐收，因為前天晚上抓到了飛魚季開始以來最多數量的飛魚，也釣了三條大魚

    先說說大魚好了，大魚不是一種魚，而是泛指體型較大的魚類都叫大魚，你說鯊魚算不算？ 當然呀！就真的有人釣到鯊魚過，飛魚季其間禁用魚竿，也禁止釣小魚，所以只能用手釣的方式，魚勾也不能用小的，得用大的，所以小魚也釣不到，普遍來說會拉到的都是大魚了，出海捕飛魚，捕完飛魚之後，就是釣大魚的時間，魚餌當然就是用剛網到的魚囉，前天晚上釣到了三條大魚，大魚不能如飛魚般的平分，隔天一定要吃掉，所以上圖曬的那三條魚，已經變成昨天的晚餐了。

    釣大魚的感覺很刺激，沒有釣竿的幫助，就是人和魚搏鬥的時候了，會釣到多大的魚誰都不知道誰能戰勝大魚把他拉上岸，誰就是英雄，當然英雄的背後總是有許多的血淚史，不少人因為釣大魚而喪命，這就是討海人呀！

    通常抓飛魚回港的時候都已經幾乎是凌晨了，在港口邊把魚鱗刮一刮，就全部帶回家等待隔天一大早的宰殺，隔天真的是得要一大早，馬虎不得的，要不然會被老人家念，像前天晚上抓到將近十二點回港，一點才睡，隔天六點就要報到殺魚了，魚越多，時間就得越早，同船出海抓魚的成員都得一起幫忙， 前天晚上抓到了數量最多的一次飛魚，扣掉沙西米和當魚餌的魚，還有剩下四十八條，天才剛亮記開始殺了。

    剛開始抓到的飛魚數量如果不多的話，就在隔天殺完魚之後全部在船主家烹煮給全船的人食用 ，這次抓到的數量多了，總算可以平分了，所以那天早上殺完魚之後，一小部分會被拿去先煮來吃其他的部分就在飛魚曬了一天之後，在下午平均分給船上的成員，一個家庭一份，數量都一樣，分的極為公平。

    沒看過殺飛魚嗎？這邊介紹給你看，首先先從背上把魚給劃開，然後總共還要切六刀，魚體外側四刀，內側兩刀，至於劃這幾刀誰決定的，老實說也沒人知道，老祖先傳下來的，只知道只有漁人部落在魚體外側是四刀，其餘則是三刀。不夠清楚的話看下面的連續圖吧！

Step1：背上劃開

Step2：體外側第一刀

Step3：體外側第二刀

Step4：體外側第三刀

Step5：體外側第四刀

Step6：體內側第一刀

Step7：體外側第二刀

    殺飛魚就像工廠分工一樣，負責宰殺飛魚的在清除內臟之後，就會把魚交給下一個人去除下眼睛和把魚洗乾淨。

    一般來說殺魚是屬於男人的工作，清洗就是女人和老人家的工作囉，因為飛魚是要曬的，所以得要把魚體都清洗乾淨，避免有雜質讓魚肉腐爛。至於眼睛，下面的圖片可能會有點驚悚，不過這幅畫面裡的東西可是號稱飛魚最好吃的部分，雖然我到現在一直不敢嘗試，但從敢吃的人臉上那種滿足的表情，我想他應該是有相當程度上的美味吧！

    飛魚的眼睛很大，真的很大，不過我不敢吃，之前似乎有看過關於魚眼睛裡面含有細菌的報導，我想我還是別鼓起這勇氣了。殺好的飛魚就要開始綁上曬魚繩了，這繩子在傳統上可不是隨便的繩子可以拿來用的，得要去採集林投樹的氣根，然後把纖維給撕開來，也是一道相當費時的工程，這邊有個地方值得注意一下的，你們看下圖的繩子是綁在飛魚的身體上，聽說椰油村和別人不一樣，他們是綁在眼窩上的，有興趣的朋友來到蘭嶼可以觀察一下是不是真的。

    還記得上回招魚季文裡介紹的晾魚架吧，就像這樣子，把綁好的魚晾起來，等到大部分的水都瀝乾之後，得把飛魚塗上鹽巴，才能上架日曬，鹽巴的目的在於防腐，是很古老的一種防腐劑，所以飛魚乾都很鹹，就是因為塗上的鹽巴的關係。

    大家一起塗鹽巴，連魚肉的細縫都不放過，塗好了鹽巴，最後的步驟就是上架囉，上架也是有規矩的，一根木頭上曬十條，而且魚頭得要朝向海邊，不能朝山上。

    阿佩正把飛魚一一的調好間距掛在曬非魚架上，這是自從招魚那天立了這個曬飛魚架以來，第一次有這麼多飛魚掛在上面，蘭嶼曬飛魚的景象可說是一幅相當具有特色的美景，可惜昨天早上天公不作美，給了個陰天，拍不到藍天白雲，藍天白雲加上飛魚可以說是蘭嶼每年四五月間最美麗的景色了 。

    美麗的飛魚整齊的掛在架上，你們看看是不是魚頭全部朝向海邊，當然是的，三月的飛魚數量還不是很多，最高峰是在四月，到時一定還有更多機會看到家家戶戶這樣曬飛魚。雅美人的飛魚季依循著傳統的禁忌進行著，雖然遭遇了不少與現代的衝突，不過在台灣原住民社會中，雅美族算是把傳統禁忌落實在生活中相當紮實的一個民族，其實這些禁忌聽來綁手綁角，也有人會說是迷信，但在我解釋起來，應該說是傳統智慧比較恰當吧！