中正成立新賣點　咖啡簡餐隨你選

【記者吳依庭／中正大學報導】

　　中正大學A3大樓眼鏡部對面閒置將近一年的空間，將規劃為複合式咖啡館，提供校內師生用餐新選擇。校方目前已開始進行徵商，膳委會行政助理黃貴麟表示，如一切過程順利，A3複合式咖啡館預計今年九月開幕。

　　A3複合式咖啡館因場地及建築外觀限制，希望減少油煙及污水的排放，因此主要提供的餐點種類為咖啡、輕油煙餐點（例如：麵包類、糕點類、簡餐等）及與咖啡館餐飲相關之服務。在空間上，室內將規劃為餐飲作業區及用餐座，室外露台也將提供座位，增加用餐空間。

A3大樓眼鏡部對面的空地，在全家A3生活館撤走後，目前為空盪盪的狀態。

圖片來源／黃貴麟提供

　　校方已於五月二十三日公告徵商，預計於七月二十日前完成廠商評選與簽約。最後獲選的店家將利用暑假時間進駐並裝潢店面，如一切過程順利，下學期初即可開幕。黃貴麟表示，之前學校空間規劃尚未確定時，曾有多家餐飲業者表示有興趣進駐，現公告徵商後4天，已有兩家業者前來接洽。

　　自從去年七月全家A3生活館合約終止後，該空間呈現閒置狀態已將近一年的時間。對於近日才開始進行徵商，黃貴麟表示有三點原因，第一，去年底適逢A3自助餐與美食廣場整修工程，當時膳委會忙於將這兩處完工，也擔心同時多家店開幕，會對舊店家造成較大的衝擊。第二，去年十二月新校長人選出爐，關於賣點規劃與空間運用等大政策都先暫緩，等待新校長的決定。第三點則是，原考慮將員生社超市往上移至此地，後來因場地大小不符合超市需求等原因而作罷，多項因素加起來才造成空間閒置一年的狀況。

　　中正大學內原有一家提供咖啡、簡餐服務的湖畔咖啡館，與新成立的A3複合式咖啡館性質相近。對於A3複合式咖啡館成立後是否會發生分散客源導致店家虧損的情形，黃貴麟表示，新的複合式咖啡館希望可以走中價位路線，與湖畔咖啡館的高價位路線有所區別，就另一方面來說，競爭也可以提升品質並降低價格，所以他並不擔心。

　　對於兩家性質相近的咖啡館，是否會互搶客源，學生也提出自己的看法。企管系三年級林婉琪認為，湖畔咖啡館雖然價位較高，但提供的餐點獨特且有質感，且其已有主要的客群，所以客源應該不會被新的咖啡店搶走。但就價格和口味來說，她個人比較喜歡喝平價的市面咖啡，所以如果A3咖啡館走平價路線將會增加她購買的意願。政治系三年級賴昀辰表示，因為現在沒有住宿舍，所以較少經過A3大樓，加上本身並沒有非常喜歡喝咖啡，所以並不會特別想去購買。但如果店家的麵包蛋糕等點心類好吃，則會增加她的購買意願。