松友農場作客　世外花園嬉戲樂

【記者陳庭笙／嘉義中埔報導】

　　想體驗徜徉在花海，採摘花卉與水果的樂趣，那非得來尋訪位於嘉義中埔的松友花卉農場＜註一＞。農場有蓮花池，可以採蓮蓬取出蓮子，還有戲水區，讓遊客享受田園消暑樂，此外還可以體驗釣青蛙的趣味，在玩完之後還可以到木屋餐廳品嚐道地的客家菜，啜飲自己DIY現磨的客家擂茶。

　　農場主人韋綱松一家人是祖父時代從新竹遷移到此地的客家人，早期在民國四十幾年從事製菸業，而韋綱松則從民國八十一年開始經營花卉，到九十二年為了因應市場轉變，國人開始重視休閒生活，轉型為觀光休閒農場，讓遊客可以在此摘花、採果、戲水、烤肉，享受田園之樂，還有傳統客家菜餚可以享用。這裡經營的花卉是以切花＜註二＞為主，如波斯菊、貝殼花、瑪格麗特、龜背芋、甜菊等，整個園區大概有一百多種花，栽種的花卉，韋綱松有自己一套方式，韋綱松說：「我是栽種有市場，但非一般大眾花卉，價格的波動會比較穩定，也讓遊客觀賞平常不那麼常看到的花。」在每種花卉區域，都有花卉小知識的牌子，讓民眾欣賞之餘，也可學習。而在一片花海翠綠中，還飼養了兩隻孔雀，美景、花茶與孔雀華彩舞翩翩，交織而為動人樂章。

香草植物配上茅屋設計的小茶間，儼然成為世外桃花源。

記者陳庭笙／攝影

　　除了花卉之外，農場還栽種了水果，如西印度櫻桃、蜜棗、桑椹，韋綱松表示，會栽種西印度櫻桃的原因是它的營養價值很高，維他命C含量就比檸檬多200倍，一年可以結六次果，而且遊客喜歡在園區內採果更甚於摘花。在採果完之後，還可以到小木屋餐廳裡喝現摘鮮榨的櫻桃汁以及桑椹汁，營養又消暑。農場中還有一整片的香水蓮花與荷花池，可以體驗摘蓮蓬取蓮子的樂趣，而池中還放養了許多小魚和水生植物，韋綱松說：「許多遊客捲褲管，下水玩得不亦樂乎。」想取出蓮蓬內的蓮子還必須要有工具、技巧和耐心，可以體會農人的辛勞。因為農場臨近赤蘭溪和八掌溪，池邊還可以看到許多水鳥，有白鷺鷥、夜鷺、紅冠水雉等會在這捕食，韋綱松表示，紅冠水雉甚至會在池邊築窩下蛋，民眾也可以在此賞鳥。園區內本來有香草園區，栽種了薄荷、鼠尾草等，但最近已經撤掉，讓一些遊客很失望，韋綱松說：「嘉義的氣候不太適合香草植物的生長，夏天太長過熱，很難栽種，只好不得已改種植水果。」雖然沒有香草園區，但多了水果園區，遊客可以不用過於失望。

　　想體驗農家樂，那一定也不能錯過戲水區與釣青蛙區，使用泥土做的小池子，上面加上灑水設施，還可以抓泥鰍，許多小朋友一玩就欲罷不能，韋綱松說：「當初是想讓小朋友體驗渾水摸魚的樂趣。」最近更在裡面放養了黃金蜆，水生植物與小魚，黃金蜆還可以拿來食用。釣青蛙區讓遊客使用釣竿，上面綁著蚯蚓或其他食物，等青蛙一咬上立刻拿起來放進袋子裡，非常好玩，韋綱松表示，大部分遊客都會再放生，但有些遊客會將捕到的青蛙拿回家煮來吃。在現在的時代裡，民眾已經很難想像傳統農家子弟的遊戲方式，遊客謝文豪表示，在這裡可以感受親近自然嬉戲的趣味性。

悠遊於木屋小徑，聞著花香，飄然塵外。

記者陳庭笙／攝影

　　在玩耍後一定不能錯過這裡的傳統客家菜餚，有特製的福菜養生丸湯、客家小炒、梅干扣肉等，其中福菜養生丸湯是在肉丸中摻入福菜＜註三＞，不同一般的貢丸、魚丸。韋綱松表示，不同地方的客家菜都會有所不同，會加進當地其他的飲食習慣而改變。這裡的客家擂茶也很有特色，使用了多達13樣的五穀堅果，如枸杞、棗子、腰果、芝麻，核桃、葡萄乾等，佐以綠茶，料多實在，口感濃郁，滋味絕妙，口感有別於其他地方的擂茶。韋綱松說：「擂茶是早期客家人比較貧窮，但為了招待客人，只好拿出家中僅有的五穀雜糧種子加入綠茶一起磨，當成飲品，代表了客家人刻苦耐勞好客的精神。」遊客可以使用研磨工具，享受DIY磨擂茶的樂趣，並挑選自己想要加入的材料種類，現磨現喝。除了擂茶外，還有杵頭與木製大臼，可以二至三人DIY打麻糬，體驗客家人同心協力、蓽路藍縷，以啟山林的精神。遊客謝文豪說：「雖然很疲累，但自己動手做的麻糬滋味更香甜，更難忘。」

　　＜註一＞嘉義縣中埔鄉和興村37鄰公館97-20號。農場洽詢電話（05）2307963。　　
　　＜註二＞莖被切斷，不含泥土的花卉，可以做成鮮花束，以及插花使用。
　　＜註三＞加工處理過的芥菜。