皮蛋鹹蛋達人

以鴨蛋加工而成的皮蛋、鹹蛋是明華里特有產業之一，這項傳統產業及製蛋技術已有50年歷史了。 皮蛋鹹蛋達人，以純手工製作的方式，做出好口碑，在自己無數次的研發之下改良了許多不同的方法，讓皮蛋、鹹蛋更有味道，也讓顧客吃的更健康、更安心。而現在他的皮蛋、鹹蛋大多銷售到北部地區，因為北部皮蛋、鹹蛋產業較無盛行，因此有很多觀光客買到的皮蛋、鹹蛋幾乎都是出自這位皮蛋鹹蛋達人的手藝。