古坑咖啡節 洋溢咖啡香

照片

   【記者王暐婷、陳憬慧/古坑鄉報導】十一月初冬，咖啡豆紅了，豆子由綠轉紅，漫步在雲林縣古坑鄉的華山咖啡園區，有種另類的異國情調，可以品嘗當地特產的台灣咖啡。而2013年台灣咖啡節將於十一月二日登場，屆時華山咖啡園區將洋溢著幸福的咖啡香。
　
　古坑鄉舊稱為「庵古坑」，被譽為「台灣咖啡的原鄉」，日治時期日本人引進了阿拉比卡種咖啡樹在台灣試種，因為產量與風味俱佳，開始經濟規模的生產。但這咖啡產業只是曇花一現，很快就因為太平洋戰事發生消聲匿跡。近年來，華山在政府與民間的推廣下，於2003年推出第一屆台灣咖啡節，積極推動咖啡產業，引起全國各界熱烈迴響，如今古坑咖啡相關產業如雨後春筍般快速發展，大街上都是各種特色的咖啡廳，「台灣咖啡」儼然已成為雲林古坑的代名詞。
　
　賞咖啡並不難，台南東山、南投惠蓀、花蓮瑞穗，全台各山區平野，幾乎都可以見到咖啡林，初秋時節，青澀的綠豆子慢慢轉紅，顆顆採下、去皮、去肉，只留下中間兩片籽，就是製作咖啡的原料。為什麼古坑咖啡頗負盛名？因為古坑鄉位於北迴歸線以南，位置與巴西頂級咖啡生長環境相似，再加上清新的空氣與純淨的水質，讓古坑咖啡在台灣的咖啡界中脫穎而出。

照片

　
　順著華山休閒園區主要的動線行走，沿途可以看到許多店家的招牌，其中華山地區有家「山妍慕夏莊園咖啡」格外的吸引人，清新鮮活的招牌，綠意盎然的庭園，不禁想停下腳步一探究竟，也讓人有著想去品嚐一杯咖啡的悠閒。
 
　在古坑華山開店已經有十年以上的山妍慕夏咖啡莊園老闆賴松志表示，在華山多數農家都種植咖啡，大部份咖啡廳都是由本地人所開設，在快速發展過後，華山咖啡廳逐漸分為兩種型態，一種是開設在白天時段，適合全家大小或者親朋好友來喝咖啡、聊天的庭園式咖啡；另一種則是營業到夜晚時段，適合情侶們在夜晚時觀看夜景、談情說愛的景觀咖啡。這兩種樣貌都呈現了不同的華山風情。
　
　華山有著一群熱愛咖啡的人士，默默執著於栽植。他們熱心地帶領大家認識咖啡，從咖啡的種植、採果到烘焙等過程，只要你想知道，他們都願意為你導覽。2013年台灣咖啡節將於十一月二日登場，每年超熱門的台灣咖啡市集、咖啡達人比賽、咖啡文學創作、手工DIY泡咖啡體驗等活動也將同步展開。有興趣的民眾不仿趁個週休假日，來場古坑咖啡行，不只賞豆、聞香，還可以感受咖啡生命最美好的瞬間。