台灣蘋果-棗子(2/2)

緣由：報導「台灣蘋果-棗子(2/2)」
時間：103年1月30日(四)
地點：高雄 燕巢
音樂：創用CC by街頭藝人 桃園大溪橋頭 黃老師
古典吉他獨奏版 0987-182214 04飄浪之女

參考資料：
1.燕巢農會

口白：

高雄燕巢 處於泥岩地區
含有 鉀、鎂 等 微量元素
加上在盛產的 過年期間
冷天氣配上陽光 讓蜜棗 甘甜又脆
享有「台灣蘋果」之美譽

照片

這個燕巢地區 他基本上
這個地方還是 屬於泥岩地區
他的底層基本上 還是屬於泥岩區
那泥岩 我們都知道
他是屬於深海的所謂 沉積岩
那個沉積層 那這個沉積層
他的鹽度是 千分之六
那含有非常豐富的鉀(K)跟鎂(Mg)
鉀(K)跟鎂(Mg)是屬於微量元素
那對於水果 對水果的甜度
還有他的飽滿度 非常重要
那也因為燕巢這個地方 泥岩的關係
所以燕巢這個地方的 水果特別的甘甜
如果沒有鎂跟鉀的話 就少了甘味
燕巢 這個地方的管理
其實我們 可以看到他的地底下 現在的農民
他們是不用 所謂除草劑 不用除草劑
保持土壤這個 所謂的一個活力
那另外 你們可以看到
這個棗子 這個果樹
他這個果樹 他是每一年
每一年然後 採收之後 就要把他鋸掉
鋸掉之後 再重新架接
所以你們就會看到說
那個棗子的果樹
這個頭 都是 非常的粗壯
那這個粗壯大概也都有 十五到二十年之間
因為透過 那個修整
所以他每年 都保持
這樣一個 矮化的情形