毒奶風波　引起國產鮮乳缺貨潮

【記者呂芳儀／嘉義報導】
　　
　　毒奶風暴引起的效應延燒了三個多月，造成國人不敢購買國外進口的奶製品，趨向消費國產鮮奶。因為無法應付突如其來的需求量，導致國產鮮奶嚴重缺貨。販賣鮮奶的店家，均產生現貨庫存量不足的現象。

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鮮奶缺貨對下游業者產生較大的影響。 記者呂芳儀／攝影

　　自從毒奶粉事件爆發後，食品業者及奶粉消費者轉為購買國產鮮乳。味全鮮乳嘉義民雄經銷商莊東璧經理表示，鮮奶銷售量比往年同時期成長了百分之三十。為了平均供應訂貨的客戶，廠商改用比例配給的方式，提供訂貨量大的客戶較多的鮮奶使用。另一方面，對於本身是鮮奶直接用戶＜註一＞的消費者，廠商也會替此類型的消費民眾爭取穩定的供貨量。

　　國產鮮乳缺貨，影響最大的是下游的飲料、蛋糕、麵包等業者。中正大學大吃市調色盤果汁店老闆劉倉如說：「我們這種直接用戶不賣奶製品可能就無法維生，但是非直接用戶＜註二＞的其他商品種類多元，不賣鮮奶頂多只是被客人抱怨。」另一方面，大賣場和量販店的貨源直接向鮮奶原廠訂購，供貨量也經過事前簽約，所以比較沒有缺貨之虞，因此，民眾還未實際感受到缺貨的不便。

　　由於鮮奶業的三大廠牌「味全」、「光泉」、「統一」，平均缺貨量比其他廠牌高，以乳製品為主的業者為了因應這股缺貨潮，不再拘泥使用固定廠牌，轉往購買經過衛生署檢驗合格的他牌鮮乳。民眾也可以選擇具有相同營養價值的食物取代鮮奶，企管三王絜慧說：「平常買不到鮮奶就會買豆漿，也可以補充鈣質，所以鮮奶缺貨對本身比較沒有影響。」另外莊東璧經理建議，兩公升包裝的鮮乳平時銷售量就高，民眾可以選擇非兩公升包裝的奶類，比較不會有買不到的情況。

　　廠商預估國產鮮奶缺貨潮會持續到明年一月份才會逐漸恢復。原因在於台灣一月份天氣轉冷，乳牛生產力提高，鮮奶在往年冬天的購買率為全年最低，加上毒奶風暴緩和，缺貨的情況就不會那麼嚴重。

　　在這波毒奶效應下，不只影響民眾健康，也帶來許多生活上的不便。消費者可以多嚐試非奶類的鈣質製品，既不多花錢也能讓身體得到相同益處。

　　＜註一＞鮮奶直接用戶意指本身運用鮮奶作商業行為的業者，例如果汁店、飲料店等，販賣的商品必須加入鮮奶一起銷售，因此，鮮奶是此種業者的必需品。
　　＜註二＞非直接用戶意指店家販賣的商品種類多元，例如大賣場、量販店，鮮奶只是銷售產品的其中之一。