農村轉型新視野 果農之家結合水果入菜

【長榮大傳系/陳蔚慈 林君蓉採訪報導】

位於楠西的密枝社區，佇立著名稱為果農之家的觀光農業，其特色為水果大餐，以水果入菜的特色餐點，結合當季節最新鮮蔬果，藉由擺盤交給參與者的方式，讓自己都可以動手ＤＩＹ。

這些餐點的食材由當地的果農提供，以及果農之家本身栽種水果棗子、楊桃等多種水果。

果農之家安排了導覽示範區，呈現其栽培管理，並介紹當地水果，講解種植的專業技術。

網室跟套袋的差異就是，網室的話它就是在比較自然的環境下生長，它就是用網子把這些病蟲害隔絕在外面。

當地的桃花心木樹齡達五十年，面積約占地１０公頃，步道以自然的方式維護，創造出獨特景觀，爬到頂端則可以到達涼亭休息，經營者勉勵大學生用自己所學為農村盡一份心力。其實農村是比較落伍，是比較落後的地區，我們有一些比較簡單的技能，其實對社區來講都是蠻大的幫助，我發現像是打字做ＷＯＲＤ或做報告，這個東西其實都還蠻實用的，棗子在果農之家極為著名，強調健康吃得沒有負擔，採用套袋的栽種方式，保持水果新鮮度和原味，提供遊客在現場試吃。

密枝社區人口百分之八十皆從事農業，讓經營者嘗試果農合作。

果農之家透過父子傳承，延伸出農村的經營思維，吸引了更多人前來觀光果園旅遊，讓更多的年輕人了解農村與大自然的可貴，更懂得珍惜這片土地。