番茄 蜂蜜 優格抗過敏 醫:效果不佳

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【記者王冠云、蕭郁蓉、陳詠頤綜合採訪報導「哈啾!」過敏患者常為噴嚏打個不停所苦,坊間流傳吃素可以改善過敏,但是吃素真的有那麼神奇嗎?學生張毓中認為,網路上之所以有此一說,是因為吃素可以避掉很多根肉類相關的過敏原。

國內耳鼻喉科醫師王麟殿則表示,素食的確可以降低引發過敏症狀的機率,但是不吃肉也不代表過敏不會找上身。他說:「植物性的東西,它蛋白質的分子,或者說他蛋白質的種類是比較少的。所以基本上他會引發過敏的機會是低,可是一樣可能會引發過敏。」

即使吃素沒有想像中有用,根據美國最新研究指出,「番茄、蜂蜜、優格」三種生活中常見的食物,可以打造抗過敏體質。但是它們真的有用嗎?王麟殿對此研究部全然認同,他說:「蜂蜜是一個很強的過敏原,所以吃蜂蜜會不會改善過敏,理論上來講應該是不太容易啦。」中醫師張晶順也補充:「番茄他要煮熟了,裡頭的茄紅素才會釋放出來,所以生的番茄很可能不一定如想像中一樣好。」

番茄和蜂蜜的效用似乎不如預期,不過王麟殿指出優格中的益生菌,是對人體有益的菌種。他提醒對牛奶過敏的患者,現在的技術可以分離牛乳和益生菌,適當的攝取,能達到保健的效果。

醫師們建議,對抗惱人過敏的根本之道,是要找出過敏原。王麟殿說:「要知道哪些食物會造成過敏,盡量去避開過敏原,永遠是治療過敏最好的方式。」找到過敏原的下一步,加上均衡飲食,搭配規律作息,才能不再為過敏所苦。

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