農二代回鄉 果醬串親情

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【記者何育家、 范毓婷、 林軒花蓮採訪報導】青蔥、彩椒、鳳梨、佛手瓜,各類蔬果在花蓮好市集齊聚一堂,在好市集除了買的到當季作物,現在還有人賣起了果醬。

貼上標籤,擺上果醬,細心和客人解說,他是彌勒果園的二代──黃彥儒。農夫資歷一年半,原本在台北PRADA從事精品工作,2013年決定回鄉務農,陪父母一起經營果園。

只要被蟲咬了一口,就無法上架銷售,受損的水蜜桃原本只能落入土壤成為堆肥,黃彥儒回來後卻賦予了他們新的生命。挖去蟲咬的部分,經過烹煮,留下的果肉就能做成果醬。扭上瓶蓋、倒扣讓瓶內形成真空,每個步驟黃彥儒都不馬虎。說起做果醬眉眉角角很在行,但其實黃彥儒開始做果醬,也只是今年二月的事,他的講究與巧思,讓他的果醬成為市場新寵兒。

彥儒會回到花蓮,其實背後有一段故事。2012年,某天夜裡的一通電話,黃彥儒得知媽媽從果園工作完騎車回家的路上,被一輛貨車撞傷,送入慈濟加護病房。媽媽突然住進加護病房的消息,讓當時遠在臺北的彥儒崩潰大哭,毅然決然地放棄城市生活,從此捲起袖子,和年邁的雙親一起務農。

「剛開始的時候生意不好啊,只有堅持下來的人,現在才能吃到甜頭。」以往彌勒果園為桃子包套的方式總是讓蟲子有機可趁,黃彥儒回家後積極投入,將新作法帶回家鄉,改良果園過往的種植、包套方式,讓桃子的受損率降低,降低成本。在他身上可以清楚看見,年輕人的回流,為傳統農業注入新的活水。

遍地的水蜜桃,是父母與兒子三人採收的成果,黃彥儒的果醬不只甜蜜了顧客的心,也串起彌勒果園一家人的感情。

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政大大學報

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