自然觀察----好吃的野菜昭和草

在下湖自然農園的草地田野間,剛入冬,就長出許多有茼蒿味道的昭和草,又叫山茼蒿!

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         剛生長的昭和草,採取嫩葉,加以川燙,是好吃的野菜喔!

   昭和草繁殖力及適應力驚人，全省海拔兩千五百公尺以下的山野、田邊、庭園、荒地乃至海邊都有其族群存在!

    昭和草全年皆可採集，尤其未開花之前採摘味道鮮美，食之快樂似神仙,所以也叫做神仙菜。

     相傳是日據時期大正昭和年間，空灑種子到台灣,做為當時戰爭缺乏糧食的蔬菜用!

       在野外可以採集嫩葉回家,加以川燙,然後淋上蒜頭醬油,就是一道鮮美的野菜!可以試試看,但要注意是否有噴灑農藥!

   公民記者 陳清枝 宜蘭三星報導 2008.11.26