讓生產消費零距離好食機農食教育

2014/07/30 08:37

・ 3,976次瀏覽・ 79次分享・ 0則留言

PeoPo推 3

檢舉

地區

分類

標籤

內嵌：

　　致力於台灣農業發展的好食機農食整合有限公司，發起了「社區菜市長」的社區團購機制，結合農食教育，拉近了農民與消費者的距離。除了社大的固定課程，好食機與農民合作，規劃體驗式課程，像是製作豆腐、選種等實作，使消費者親身體會生產者的辛勞，更深入了解食品生產製作的流程。

　　實地參訪位於新竹縣新豐鄉的選種活動，好食機與當地農民－吳建良先生合作規劃。吳建良先生採用秀明自然農法，即是不施肥、不灑農藥的自然耕作手法，而自然農法的產量相較於一般慣行農法，產量比較不穩定，因此以選種、留種的方式來幫助產量的穩定。然而選種過程費神又耗時，好食機的社區菜市長們決定參與生產過程。

　　此外，在每隔兩週的菜市長聚會中，都會有合作的農民或是加工生產者親自說明食品的生產與製作，好食機創辦人謝昇佑先生更是以合作生產者的食材下廚，再和參與的菜市長與農民交流心得，打造了生產者與消費者溝通交流的平台。

　走入田裡，農民親自講授課程，在食安問題充斥的時代下，好食機的農食教育改變了傳統的產銷關係，更增添了台灣獨有的鄉土人情。