2014 泰國米之神基金會—戴查老師與農友交流「選種及自家育苗」
2014.8.30
雖然我三年來聽過戴查老師上課好幾次，感謝戴查老師、陳瑞芳小姐、吳建良先生、余馥君小姐、蕭文合及蕭素媛夫婦， 讓我再聽一次，又重新學習到很多。
65年次、新豐的吳建良是認真實作與觀察的年輕農夫，他將好幾種品種用糙米選種、培育秧苗再單本植插秧。在田四週挖溝加速排水，插秧後土放乾，土快裂開時，放水讓福壽螺進來吃長出來的大量雜草。戴查老師查看建議需要增加土壤有機質。
雖然父親是慣行田，吳建良已五年自然栽培稻子。
戴查老師上課摘要：
介紹管理土地、水源、看顧稻子的神明，「米之神基金會」將自然栽培與傳統信仰結合，內心崇敬，重視土壤生命力和文化。
自然栽培不是什麼都不做，當有需要時，利用有生命的東西為農民工作。
按照以下三階段，提升稻米的產量與品質
蟲害控制：用補蟲網在田裡揮動，抓到的害蟲和益蟲的比例大約1：15，就是平衡。益蟲種類多、每種量少，蜘蛛、蜻蜓都是益蟲。瓢蟲有分吃肉、吃菜，害蟲則是種類少、每種量多。當看到有蟲害發生如枯黃時，一年噴1~2次的印度苦楝汁噴灑。(將果實、葉子浸泡8小時、建議下午陰涼時噴)，這些植物賀爾蒙會使害蟲無法螁皮而死亡，不能太常噴灑，否則益蟲會沒有食物。
土壤改良：
森林土複製微生物菌，幾千年來團隊效益比單一菌種好。
插秧前7天 施灑田裡，幫助稻桿分解成有機質。
大型動物如大象出現就是很好的原始森林。同一個森林採集多個樣本，做成乾式(保存10年、一開始成功會產生白色菌絲、之後崩裂沒關係、裡頭仍有菌絲)、濕式(保存6個月、最多複製3次)，看那一個產生的菌相最好，當成母本複製
滿江紅固氮作用，在台灣需另有池塘養滿江紅，施灑到田裡的速度高於福壽螺吃掉的速度。
田放乾時若出現許多水蚯蚓的糞便，表示土壤微生物菌相豐富
(三)選種：第二、三階段合力，才能「抗病害」。
1.農民用這套方法種出來的米，一開始賣給糧商或米廠，因成本較低，因此收益還是比較高。近年來，民眾逐漸瞭解這套農法，直接向農民購買。泰國米之神基金會並沒有參與製造或銷售，而是把主力放在技術研發推廣、人工雜交育種和選種，目前已選出200多種市面上沒有的品種。
2.戴查老師手動去殼看糙米，檢視吳建良幾年來用鹽水選種栽培的台稉14號，雖然稻穀很大，但可能是栽種時有機質不足、烘乾技術或品種基因，斷裂情況太高，可能要1~2公斤才能選到100~200粒滿意的稻穀，建議更換。
3.用洗過去掉鹼性的碳化稻殼、砂當糙米生長的介質，12天左右葉子轉黃，表示營養不足就可以插秧。
4.一粒稻穀，可以得到三千多粒的稻穀，種100株選5株，連續選3年，香米類直接生吃稻子，讓香氣在嘴裡和鼻子散開，選出最喜歡的香氣。
5.因氣候不同，第一期稻種明年第一期使用，不要用到第二期。可以不用冷藏、放在乾燥通風的地方保存。
6.泰國米之神基金會做人工雜交，經過8代(一期作稱為一代)純化、2代栽種，用天擇和自然環境互動，選出耐受性高的品種。
喜愛又嫻熟植物的戴查老師還教如何切下茉莉花單片葉子、放在培養介質，從一複製到多。
虔誠佛教信仰的戴查老師40幾歲才開始研究與推廣自然農法，50幾歲的蕭文合和蕭素媛夫婦今年第二期稻第一次自然栽培，採土製作微生物菌，戴查老師和台灣學生們未來在種稻、友善環境、心靈精進互相扶持，大家都非常喜悅。
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