自然觀察----好吃的野菜龍葵

今天來介紹全省各地都可以看到的野菜----龍葵,又叫烏鬼仔菜!嫩芽和成熟的果實可以食用!

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龍葵的嫩芽和成熟果實可以食用,但是未成熟的果實有毒,不可食用!

一般人最愛採食它的漿果，滋味略酸甜可口。但是未成熟果實,誤食會造成頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、痙攣、呼吸麻痺等症狀。

在台灣全島、蘭嶼、綠島、小琉球、金門、馬祖等地,都可以發現他的蹤跡,生命力十分強韌!甚至有時連屋頂都可以生長呢!

在下湖自然農園,雖然已將近寒冬,卻已有許多新芽汁植株長出來!採取嫩芽放在麵裡,或是川燙後加醬料即可食用,但稍微有苦味!

   公民記者 陳清枝 宜蘭三星報導   2008.12.2