鹿谷飄茶香　茶鄉品茗樂

【記者王燕如／南投鹿谷報導】

　　你知道茶席文化是什麼嗎？你想品嚐免費好茶嗎？「2008鹿谷鄉隆鳳社區冬茶品茗月」讓遊客親自體驗茶席文化，也讓遊客對「茶」有更進一步的了解。

　　南投縣鹿谷鄉的地形及氣候非常適合茶葉生長，是台灣凍頂烏龍茶的重要產區。為了向外推廣茶道文化以及吸引遊客到鹿谷品茗，鹿谷鄉今年首次舉辦「2008鹿谷鄉隆鳳社區冬茶品茗月」活動，主辦單位國立鳳凰谷鳥園希望此次活動能結合鹿谷地區的產茶知識，以帶動此區的觀光發展，使遊客免費品嚐香醇的好茶之餘，也能更加清楚鹿谷的茶文化和美麗景色。

 
駐站茶席「孔雀」佈置充滿秋意，在竹製涼亭內喝茶別有一番風味。
記者王燕如／攝影
 
　　品茗月的活動在兩個村莊內設置12個以鳥類命名的「駐站茶席」，國立鳳凰谷鳥園研究組組長王宏銘表示，為了方便遊客辨識活動的地點，鳥園挑選12種鳥類名稱＜註一＞，並由各駐站茶席站長抽籤決定編號順序。12個駐站茶席的站長親自擺設茶席，鋪著素雅桌布的長桌上擺放著整齊的茶器。當遊客到達駐站茶席時，站長會主動招待並泡茶，遊客在喝茶同時也能和站長聊天或是詢問關於茶的問題，能夠獲得更多茶文化的知識。例如凍頂烏龍茶放置的茶量約佔茶壺1/4~1/3即可，而泡茶的水溫要視茶葉和茶種而定，適當的溫度能使茶的特色充分展現。遊客洪子揚表示，駐站茶席的站長都很熱心，而且每站茶席所泡的茶都不盡相同，12個茶席都有各自的特色。編號5號的駐站茶席「孔雀」，遊客坐在竹製涼亭內，在喝茶的同時也能向外眺望麒麟潭，將美麗的湖光山色盡收眼底。涼亭環境仿造日本茶室，必須先脫鞋才能進入涼亭，茶席站長陳培慈表示，要讓遊客有進入到喝茶環境的感覺，同時講求心靈的澄、靜，在獨立的空間喝茶不易受外界干擾。另外，在編號九號的駐站茶席「僧帽鳥」，擁有以炭培爐灶烘焙而成的炭培茶，以龍眼木炭為主的木炭炭培法製作而成的茶葉，獨特的香氣令人難忘。

　　在白天的品茗活動結束後，為了讓茶席與音樂、藝術更緊密結合，活動期間的星期六晚上7點到9點30分，主辦單位舉辦別具風情的「假日茶會」，主題為「茶與音樂的對話」。假日茶會有12桌茶席，每桌茶席各有1位茶藝師，現場可以看到茶藝師布置茶席的過程，隨著擺設的不同，每桌茶席也呈現出各自的風格。當布置完畢，遊客可以自由選擇茶席就坐，而位於茶席前方的舞台將有表演團體演奏音樂。在音樂聲的伴奏中，遊客可以看到茶藝師泡茶的步驟和過程，品茗茶香的同時也知道如何泡出好茶。茶藝師蔡孟航表示，前三泡茶加入滾水靜置約50秒，後來幾泡茶要靜置久一點，茶湯才會更有味道。現場熱絡的氣氛持續到上半場結束，中間有茶食時間讓茶藝師和遊客稍作休息，下半場開始前，遊客可以選擇留在原來的茶席或是移動至別的茶席，在最後一曲的音樂演奏結束後，假日茶會也跟著告一段落。遊客張清發表示，第一次參與這種茶會，在音樂的伴奏下喝著香醇好茶，感覺很棒。

　　「2008鹿谷鄉隆鳳社區冬茶品茗月」的活動，在十二月一日到十二月二十一日的每星期六、日，上午9點至11點以及下午2點至4點，遊客可以至12個駐站茶席喝茶。另外也還有兩場假日茶會，分別是十二月六日在「貞藏茶坊」以及十二月二十日在「鳳誼民宿」。寒冷的秋冬時節，民眾可以到鹿谷喝幾杯現泡的熱茶，也能和駐站茶席站長進行愉悅的談話，不僅溫暖了身體，心靈也能有所收穫。

　　＜註一＞1號金剛鸚鵡、2號藍腹鷴、3號巨嘴鳥、4號藍冠鴿、5號孔雀、6號白耳畫眉、7號紅鶴、8號聖?、9號僧帽鳥、10號台灣藍鵲、11號喜鵲、12號翠翼鳩。