有機甜龍筍口味特甘甜

2014/10/01 20:03

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竹筍品種繁多，綠竹筍、麻竹筍、烏殼筍，不同季節有不同品種上市，屏東長治黃永岡則種有機甜龍筍，筍體潔白粗大、肉質細緻甘甜，纖維細, 生食亦沒問題，而且富含營養成份，無論鮮食、生炒、烤煮、烹湯其味均佳，四季都可生產。

黃永岡原本種綠竹筍10幾年，後來到大陸經商，筍園因此也荒廢了6年，3年前因聽朋友說，甜龍筍是目前市面上最好吃的筍子，引起他的注意，於是買了苗木開始種。

他說，這種竹筍真不好種，怕風，之前鳳凰颱風就吹斷好多枝葉，忌濕忌乾，所以排水相當重要，之前幾次大雨，被淹死了好幾棵，經過改進他現在已經掌握它的特性，在適當的肥培管理下，一年四季都可採筍。

黃永岡說，由於筍兩邊對生猶如龍麟，故有『甜龍筍』之稱，目前種甜龍筍的人不多，而申請有機認證的更是少數，甜龍筍不但肉質細緻，而且口感甜美，一般竹筍露出地面蒸煮時會有苦味，甜龍筍露出地面也不會苦。

黃永岡約5分地的筍園，獲慈心有機認證，目前約2天採收一次，主要交到有機通路，較一般竹筍耐貯放，一星期產量約100斤，市價一斤約100元左右。