「五星主廚到你家」創意料理 啟發家扶童小幸福大滿足
花蓮家扶中心與遠雄悅來大飯店昨天(10/1)合辦「五星主廚到你家」創意料理活動，五星級甜點師傅利用簡約、平價的食材，帶領家扶小朋友動手做三明治及日式栗子大福，藉此傳達「小幸福大滿足」的概念，倡導全民起身挺抗貧，一起創造生活中的小小幸福感。
家扶基金會形象代表「家扶娃娃」今年滿十歲，花蓮家扶中心不僅推出家扶娃娃造型撲滿認養活動，也規劃「五星級主廚到你家」、「家扶娃娃回娘家」等一系列相關宣傳活動，家扶娃娃也特地到現場與家扶孩童及飯店旅客互動，熱情邀請民眾認養家扶娃娃響應抗貧活動。
花蓮家扶中心表示，對經濟較弱勢的家庭來說，因為經濟上的不足，沒辦法購買豐富食材煮食，甚至得擔心下一頓飯的著落，但其實，生活的「幸福感」可以透過創意的方式產生，「自己動手做」就是方式之一，因此規劃以「食」的抗貧經歷，體會地球糧食資源有限，藉此傳達「小幸福大滿足」的概念。
遠雄悅來大飯店總經理皮紹武得知此一活動，隨即以行動表示支持，由五星級甜點師傅王詠鴻帶領家扶小朋友，共同示範如何用簡單、平價的食材做三明治以及日式栗子大福，鼓勵小朋友們把做法學起來，平時可與家長一起利用家中現有的食材，發揮創意讓料理變得豐富。
小朋友在師傅的細心指導下，紛紛做出屬於自己的三明治，料理過程中，家扶娃娃則在旁擔任廚師小助手，看著廚師細膩、俐落的烹調手法，一旁的小朋友們紛紛發出驚嘆，「原來還可以這樣做！」平時常見的食材，在創意發想下，變成了從未見過的料理。
就讀小學四年級的小真昨天試作創意三明治，覺得很有趣，以後在家也可以嘗試，社工表示，單親的朱姓爸爸，平時靠打零工撫養三兄妹，由於爸爸多在外工作，平常都由祖母照顧三個小孩，排行老二的小真是祖母的好幫手，會幫忙做一些家務事。
就讀小學三年級的邱小妹妹，把三明治拿得緊緊，當記者問她怎麼不吃？她害羞地說：「要帶回家跟媽媽一起吃。」小朋友們接著做日式栗子大福，步驟和作法看起來簡單，實際上卻不容易，許多作品都還需要經過師傅的「維修」。
飯店協理饒明昌、餐服部西餐經理陳志成全程參與活動，並對小朋友的表現表示肯定，最後，皮總經理招待家扶小朋友至悅來飯店浮光大廳享用下午茶，期待以料理活動宣傳抗貧的精神，並展現遠雄悅來大飯店友善、公益、助人的正面形象。
花蓮家扶中心致贈感謝狀並期待，透過主廚親自示範銅板創意料理，能讓家庭瞭解到，如何運用巧思創造屬於自己的幸福生活，也讓民眾藉此認識家扶推行的各項服務。
花蓮縣內有3000多個孩子持續接受家扶幫助，除了每月提供生活費補助、物資，協助弱勢家庭穩定生活，也針對就學中的孩子提供課業輔導、獎助學金，讓後山的弱勢學子順利升學。
根據統計，花蓮家扶中心每年度需要助學金協助的高中、大專生約400人，一整年需要的經費超過七百萬元，而這些費用僅能讓弱勢學子繳完學費，後續就學的生活費、學雜費仍得透過家扶中心的幫助，以及打工所得才能維持。
常有人問：「一塊錢可以做什麼？」，一塊錢可以做的事情似乎相當有限，但累積了很多個一塊錢後，就可以幫助這些孩子，給他們一個翻轉人生的機會。
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