南投家扶：『聯合國美味廚房-我是厲害小廚娘』新住民技藝課程結業囉！

　　因應近幾年社會型態的轉變，以新住民配偶組成的家庭正在逐漸增多，其語言、文化、生活適應、人際關係與支持網絡等問題油然而生，南投家扶這幾年進入偏遠地區，進行一連串新住民與家長培力計畫，提供技藝培訓、法律醫療、親子互動課程等多元化服務，提升家長正向生活態度、學習正確的親職教育及技藝能力，除了與孩子一起成長外，也能夠增加工作機會，達到雙贏；今年依舊透過水里鄉郡坑國小協助，提出「新幸福，新希望」~新住民社區培力計畫，從二月開始就進行兒童音樂才藝課程、英文補救教學、自然科學實驗課、兒童成長團體及家長法律和醫療講座等，除了靜態課程外，也為新住民和社區家長們舉辦技藝課程，從5/21起跑的『我是厲害小廚娘』課程，共有30位新住民與社區民眾參與，經過20次中餐及烘焙的教學，每位參與的成員都擁有一身料理好手，為了考驗大家的功力， 10/15晚上七點在郡坑國小活動中心進行成果展，讓大家有展現身手的機會，並邀請每組代表介紹該組的美食作品，透過現場來賓的評審，分別頒發最佳糕點獎、最佳美味獎、最佳中餐獎、最佳擺盤獎，達到活動的高潮。

　　在這二十次課程中，參與的30位家長幾乎都全程出席，從十次的中式料理、十次的烘培課程中，大家學習到如何運用當地的食材，讓家常菜吃起來與眾不同，烘焙課程更是家長們在家中甚少接觸的部分，講師都以簡單的食材來進行教學，這群新住民和社區民眾也非常認真學習，多次的課程幾乎都是練習到晚上十點多才結束，有些媽媽們甚至會在假日製作學習過的糕點分送給鄰居，均獲得好評，也提升自信心。在10/15成果展當天，這群媽媽們共分成四組，每組各展現一道中式和烘培料理，有梅香丸子、梅汁三杯雞、海鮮河粉、蔥爆草蝦、鳳梨酥、紅茶餅乾、香橙餅乾和桂圓蛋糕等，菜色非常豐富，透過成果展讓這群新住民與社區媽媽展現實力，從中獲得自信心和成就感。

　　南投家扶中心林平烘主任表示：近年來，家庭組成型態有很大的改變，其中偏遠地區新住民家庭普遍偏高，為了提昇來台新住民的社會適應、親子教養功能等，這幾年家扶進入水里鄉郡坑社區、信義原鄉部落服務，希望可以透過一連串課程達到成效，實行至今約兩年多，許多社區新住民紛紛表示獲益良多，不僅透過技藝課程學習一技之長，相信自己的能力外，也可從參與講座了解到親子溝通、法律問題等相關訊息，未來家扶中心仍以扶幼濟貧為宗旨，造福更多需要幫助的人。

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成員們認真參與成果展、交流分享