蕭文合和蕭素媛夫婦---第一年友善耕作的種田日記
2014.10.31 紀錄：蕭素媛
右邊：蕭文合和蕭素媛夫婦第一次友善耕作的田
插秧後十天，素媛邀集親友二十一人下田，分批用刷子除雜草，最小戰力是幼稚園大班，很期待有家族突破新記錄。蕭文合背著肥料桶噴灑兩次有機肥，另一次則由素媛和幾個親友下田用手施灑有機肥。沒有放化學肥料，剛開始稻子長的很慢，高度只有別人同期插秧的一半。素媛擔心「這麼矮，到時割稻機會不會無法收割？」如貞說：「最差的結果是產量少，還沒看過自然栽培的稻子矮到無法收割。」
十月三十一日，一個多月沒有回社頭，懷著忐忑的心就像要和愛人會面，來到田邊。啊~好美呀。謝天謝地，稻子長得亭亭玉立，好興奮呀~長大了耶！現階段田裡有水，芋頭也還在，但是….穗花棋盤角不見了，有點難過，看來要在稻田邊種樹，不是容易的。
仍在台北上班的素媛決定利用假日回鄉下種稻後，收到許多親友關懷的言語，如「都五十多歲了，有可能嗎？」、「住台北這麼遠，吃米買就好，有需要做嗎？」、「下田曬太黑，小心先生不要你」，她用了許多心力與時間和家族溝通，包括她五月到台南幫忙田埂除草，證明自己有下田的決心與實力。二O一四年七月，在丈夫蕭文合的四哥同意下，將彰化社頭老家三分七稻田收回來，用友善環境的方式耕作，在這此之前，已經把土壤採樣送台中區農業改量場做檢測。
稻子會”大巴肚”，稻穗在莖裡就要生長出來，胖胖的莖摸起來就像”大巴肚”。
看到稻子開花，才了解吃了50幾年的米是如何授粉。
看到蜜蜂採蜜，花粉掛在腳的左右二邊，真有趣。
田埂沒有用除草劑，比較能夠長出寬葉的草，例如大花咸豐草，就會有蜜蜂來採花蜜。
繞田走一圈，有些長得比較高的稻子，可能是異品種；有些病蟲害，葉子有的捲起來，有的往上摺。打開葉面，蟲子已經飛走，只留下蟲蟲大便。
田裡有一些多花水莧菜，是中部稻田很多的雜草，很好拔除，原來雜草也有地域性
認識了水丁香，果實像香蕉，白色的根摸起來軟綿綿好像泡綿。
第一年友善耕作，有少量的白穗，而稻田中間部份感染較多「胡麻葉枯病」，先前土壤檢測，有機質含量很足夠，不曉得是否為「矽」的含量不足？
水稻胡麻葉枯病由真菌所引起，高溫高濕條件下有利於病勢發展，葉片被感染後，病徵初期呈褐色小班點，通常初期發生時不容易與葉稻熱病區別，區分方式，胡麻葉枯病--病斑會逐漸擴大成胡麻粒狀或橢圓形，病斑二端較寬圓，中間呈暗褐色，周圍具有很明顯淡黃色暈環；葉稻熱病—病斑會沿葉脈拉長二端較尖較不規則型，中間呈灰白色，周圍黃暈較不明顯。
水稻胡麻葉枯病較其他水稻病害不同的地方是，田間缺乏氮、鉀、矽等元素容易發生，尤其是氮肥的管理，足量氮肥反而可抑制本病發生。而其他病害如稻熱病、紋枯病、白葉枯病則相反，肥料太多反而容易得病。因此，砂質壤土、泥炭土壤或土壤表層淺、土壤貧瘠田區，容易發生本病，若發病嚴重時會造成大量枯葉，對稻米產量與品質均有嚴重影響。
建議加強巡視田區，儘早做好田間土壤肥培管理，多施用有機肥、鉀肥及矽酸肥增強抗病。水稻收割後病稻桿應儘量移除，或打碎浸水淹埋二星期，降低下一期感染源。
資料來源：臺東區農業改良場
數看看每一束稻子長幾穗?自家15穗，隔壁田有15穗，也有40穗的。
巡田時鄰田的阿籃ㄚ，直誇獎，沒有灑農藥、除草劑也沒有放化肥，居然長得比她家的好。熱心的帶我們去看她的稻子。她的田一開始受到紋枯病的危害，稻子整株乾枯，她聽從肥料商建議：「以前一分地用兩包肥料，今年增加為三包(肥料一次增加百之五十，是很危險的比例)。為了避免得病，就先噴藥預防，多花農藥和人工成本。」沒想到颱風一過，稻縱捲葉蟲（瘤野螟）大片侵害，幼蟲啃食葉片，嚴重影響水稻生長和稻榖充實的程度(稱為「稔ㄖㄣˇ實率」)。這一次多放了一包肥料，反而病蟲害比較多。田裡陸續飛起、一兩公分大小的瘤野螟，如貞對阿姨說：「相較於左右兩邊的田，你這一區比較嚴重，你把稻子種得太好吃，蟲特別愛吃。」
阿籃ㄚ阿姨田的後方稻田種的特別健康又飽滿，阿姨說這區從開始就有所不同，拿不一樣栽種方式的秧苗「先知稻」，很值得參考，需進一步瞭解。
五姊和二姊來探班，五姊說:芋頭要種在畦上面(土要比較高)才能長得好，二姊幫忙除雜草，感謝姊姊們情義相挺。
到目前稻子的生長很令人滿意，但親友提醒，這是第一年，土裡還有之前的肥料，所以還可以長得不錯，第二年、第三年如果肥力不夠，要長得好就不可能了。這一期收割後，可以種油菜花，等結豆莢打成綠肥，增加肥力。但是現在都開花時就打田，比較沒有肥力。如果要等到有豆莢，要多一個月左右，沒辦法和其他人一起打田，這是個問題。
Aniki騎機車來巡田，也說：長得不錯，大約一個月後就可以收割。現在還是要管理水位，水稻水稻~稻子就是需要水。
晚上到幫忙稻田水份管理的四哥家，四哥說前陣子在田裡發現二隻泰國鱧魚，大約有20幾公分，雖然田裡沒甚麼水，但是魚的活動力還很強。(強勢外來魚種，耐汙染力超強，會吃掉其他物種，嚴重影響生態平衡)。透過這個話題，再聊到小時候到田裡捉魚的情形。在四哥和文合印象中，如果今天去田裡是工作，不是去玩的，那麼看到魚，就不一定會抓，蠻有趣的想法。
收割前、後有許多事情要先安排。
- 要找曬穀子的專家，這很重要。有經驗的前輩，知道甚麼時候快下雨? 曬到怎樣才算好?
- 準備曬穀子的工具、搭布棚的塑膠布，要鋪在地上減少稻穀中的小石頭以及遮蓋稻穀的。
- 買裝米的袋子，不要太大，會扛不動。
- 曬好的穀子要放哪裡?老鼠會來吃喔。要架高，周圍灑中藥店賣的白胡椒粉。
- 找碾米廠，一次要輾多少米?
- 開始收集郵箱，寄米要用。
- 量米的秤
…..
之前掛心的是稻子的成長，現在則是收成的問題。要吃到一碗飯，真是不簡單啊！
事情雖然多，一件一件來處理。只要努力，大家同心同願，一定能成辦。
先去找碾米廠，阿娟家是大型機器碾米機，一次至少要5000公斤以上，不收少量的米。清水岩路上傳統的米店，已經收起來不做，改種芭樂。隔天問了第三家碾米廠，也是大型的機器，不收少量。
找到第四家，終於看到傳統的木造碾米機，還分輾白米和輾糙米不同的機器。機器上清楚的標示製造者的姓名、地址和電話。好興奮，太好了。問老闆，可以送米來輾嗎？80幾歲的阿伯說，現在很少人碾米，今年已經不做了。啊~…..，拜託阿伯可不可以幫忙呢？阿伯說，子女都長大沒有人要接，主要是沒有生意，所以不會再做了。燃起的希望又破滅了，站在阿伯家的土地公和機器前面合十祈求，希望問題能解決。誠心有拜有保佑，阿伯的太太走出來一起聊天，她建議我們去前面另外一家試試看。
車子往前開一點點，看到「瑞成米店」，老闆父子坐在裡面看報紙。
問：有幫人碾米嗎?
答：有
問：要多少才能輾?
答：一包就可以
哈哈哈~耶~耶~，終於找到了。
站在歷史悠久的木造碾米機前，合十感恩啊。老闆有兒子接班，希望稻米產業興盛， 更多人種米自己吃，讓年輕老闆願意繼續保留這家木造碾米廠。
老闆說，只能輾白米不能輾糙米，如果要糙米，會有帶殼的穀子，口感不好，米袋一個5元。
蕭文合的父母過逝多年，兄弟各自成家。幾十年來，他們夫婦都回社頭老家過年，和叔公、嬸婆以及鄰居保持良好的互動。老家有古井，還有長輩們愛惜物品留下來，竹編圓桶型的正條密植器，以前人工插秧前，先用滾動的方式在田裡畫格線，比起繩子拉的木板型正條密植器，省力又有趣，真是寶貴的智慧工具，希望有機會來玩看看！
再來是找尋曬稻子的專家，問了許多人，都說現在找不到了。最後，80多歲的木草嬸婆說，她可以來教我們。眾姊妹們也說，會回來支援。曬米的工具，老家有一些，標ㄚ叔公家也有，應該足夠，希望長輩們的智慧和經驗，透過日曬米指導，能傳承給家族年輕的一代。
還有一個問題，真的有能力全部日曬嗎? 收割下來會有多少穀子，心裡沒有概念，這個問題再來想一想。許多工作要安排，現在就等收割了，確定日期時，請大家一定來歡喜慶收割。
2014.12.12 後記 by林如貞
1.蕭文合與蕭素媛夫婦忙完回台北，勞心勞力，累到不太能說話好幾多天，夫婦倆說裝袋後的米重又沉，搬運是最吃力又辛苦，還要擔心會不會下雨，蕭素媛問先生：「明年還要不要種?你要幫我才做得來！」蕭文合說：「要把今年遇到的困難再想一想，而日曬米就像奧運一樣，四年做一次就好。」
2.第一年友善耕作紀錄
3.我到學校任職前，曾在另一個單位工作快兩年。率直的個性，常常兇巴巴地”槓”上主管。十多年後遇到當年的組長蕭文合先生，他接受我誠心的道歉，沒有對我以前可惡的態度心生嫌隙。某天，我參加公司當年登山社老同事的告別會，蕭文合先生的太太，個子嬌小的蕭素媛看到我，說:「原來妳也長得很嬌小，既然妳都可以種田，我要效學你，實踐多年想回鄉下種田的心願。」
離開學校工作滿兩年，今年我和蕭文合、蕭素媛夫婦一起友善耕作，有緣能彌補十多年前的缺憾變成超級圓滿，夫婦兩行動力也很強，從年輕人到長輩，影響家族很多人，吃到夫婦倆齊心種的米，我實在太幸運，衷心感到很喜悅以及很豐足的踏實感。每次睡覺前想到都會很滿足很幸福，好像一切好事都有我的份。是我今年從自家田延伸出去最豐收的一塊稻田與心田。
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