曬鹽產學合作　永續發展

【記者黃雅屏／嘉義報導】

　　嘉義縣布袋鎮昔日是曬鹽的重要產業，由於社會講求低成本而逐漸被進口鹽取代，導致布袋鎮已不再曬鹽。布袋嘴文化協會為了不讓這項文化流失，將重新找回鹽田，讓現在的孩子重新體驗曬鹽的辛苦，也希望藉由孩子的參與，讓曬鹽文化傳承至下一代。

　　布袋鎮曾是全台鹽產量最多的地方，如今卻因為曬鹽工作不符合勞力成本、收入不固定，導致布袋鎮的曬鹽產業畫下句點。由於人工曬鹽需耗費許多人力、工作時間長，又因進口鹽進入台灣鹽市場，導致鹽的價格不如從前的好，因此許多老鹽工不願意再曬鹽。除此之外，曬鹽期間若遇到雨天，鹽採收的日期也因此延長，布袋老鹽工許晉誠表示，曬鹽得靠天吃飯，如果天氣差，鹽的收成就差。由於天氣因素導致鹽採收日期延長，鹽工沒有固定收入也是導致曬鹽產業逐漸沒落的原因之一。

照片

布袋國小與布袋嘴文化協會合作，讓學生實際體驗曬鹽的辛苦。
記者黃雅屏／攝影
 
　　然而布袋嘴文化協會看著曬鹽文化的消失，感到可惜，並覺得不應該讓具有歷史意義的曬鹽文化就此消失，布袋嘴文化協會因而決定尋找鹽田，重現曬鹽文化。曬鹽對於布袋的居民來說，是許多人的回憶，布袋嘴文化協會理事長黃錦財表示，鹽田陪伴許多當地居民長大，也有許多居民是靠曬鹽養家。對於當地如此重要的文化，在現今當地的小朋友生活裡，卻找不到相關的訊息，布袋鎮當地小朋友黃維芯表示，曾聽爺爺說過曬鹽，但自己從沒看過製鹽的過程。因此，布袋嘴文化協會讓學生實際操作曬鹽過程，讓他們體驗曬鹽的辛苦之餘，也能從中了解曬鹽的文化意涵，藉此將其文化傳承至下一代。

　　為了讓曬鹽文化可以傳承至下一代，布袋嘴文化協會與嘉義縣布袋國小合作，讓周邊布滿鹽田的布袋國小學生先體驗曬鹽的過程。布袋國小校長杜春松得知布袋嘴文化協會將重現曬鹽文化後，便積極協助布袋嘴文化協會，也非常贊同讓學生參與曬鹽的活動，杜春松表示，如果連在地人都不了解在地文化，則此文化便無法讓它永續發展。布袋國小除了參與曬鹽活動外，也預計將曬鹽文化結合學校課程，藉由老師上課方式，讓學生可以更加了解曬鹽活動。

　　雖然曬鹽產業已經不在，但藉由文化結合教育，讓學生了解曬鹽過程，進而將曬鹽文化繼續傳承給下一代。布袋嘴文化協會未來希望可以與更多國小合作，共同來維持布袋鎮的曬鹽文化。除此之外，布袋嘴文化協會也希望藉由學生告知家長，讓當地居民重新重視曬鹽文化。