嘉大食品科系研發成品亮麗

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 【記者郭姿柔/嘉義市報導】嘉義大學25日在蘭潭校區辦理96年度獲得教育部補助的「前瞻性農業技術人才培育計畫」與「傳統食品產業生化科技化製程提升與行銷管理人才培育計畫」二項計畫期末成果發表會。 

嘉義大學李明仁指出，嘉義大學依據教育部為協助大學校院發展特色，所辦理補助大學校院「重要特色領域人才培育改進計畫」的成果發表會相當成功，該校食品科學系學生發揮創意，研發出目前市面上沒有的寒天啤酒、大豆優酪、鱸魚魚精、罐頭麵新產品，還有各式各樣學生實習課程製作的產品，如維生素c錠、花生芽紅酒、菇蕈多醣體飲品、化妝品等等讓現場民眾嘖嘖稱奇。 

 嘉義大學數學博士陳嘉文教授表示，嘉大菇蕈多糖體是利用微奈米細胞破壁技術的天然產品，是相當好的保養品，同時延伸到潔膚乳和面膜相關產品，很值得和業界做進一步的技術轉移，目前大環境不景氣，這次嘉大成果發表會，更驗證提升學生就業市場競爭力和教師教學品質，不只是時勢所趨，更能讓學校和學子們的未來前景，充滿信心。

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