牧蜂農場養蜂人簡德源製作天然蜂蜜

在三芝山區裡的牧蜂農場，老闆簡德源把養蜂當作照顧自己小孩一般，每天親自巡視蜂箱，檢查蜜蜂的身體狀況。一起來看看這位養蜂人尋花逐蜜的背後故事吧！

「養軍千日、用在一朝」用這句話來形容養蜂人最適合不過，為取獲蜂蜜，養蜂人家隨著季節變化，載著一箱箱蜜蜂尋花逐蜜。站在蜂箱前，拿出一片蜂巢板，細心地將「蜂蠟」刮除，他是牧蜂農場園主－簡德源。

蜜蜂很勤勞，牠有蜜就一直採。牠從不計較，牠不會說你若不出去，我就要出去，牠不會。牠若有花就一直採、一直採，牠就認真採。如果外面沒有花，你趕牠出去，牠也不出去。有蜜可以採，採到死牠也毫無怨尤，沒有蜜是死不採，有蜜採到死。

簡大哥每天親自照顧蜂巢，看待這群蜜蜂就像是孩子一般。每年清明時期，養蜂人家如遊牧民族四處遷徙，只為採集新鮮的蜂蜜。也因為長期彎腰搬動蜂箱，造成簡大哥腰部受傷，即使動過手術，束著腰帶的簡大哥依然無微不至的照顧蜜蜂。

歡喜做，甘願受。如果是喜歡做的去做，我就覺得說，不會說覺得有多辛苦。因為蜜蜂是活的，我們自然條件也是活的，所以這種東西就是要用心做，這種東西就是做中學。你自己如果對這行東西有興趣。你慢慢下去體會，怎樣做會比較好，這樣做出來的東西就沒有錯了。

對於自己經營的農場，簡大哥總是親力親為，即便身體發出警訊，依舊笑笑地說沒什麼事。也因此，大兒子在成家立業後回來協助父親，從一開始不熟悉的養蜂過程，經由爸爸循循善誘，現在兩人各司其職，分工合作，共同製作出最天然的蜂蜜。

叫我一個人，從完整去整個去觀察，從一年的年初到年尾，去觀察蜜蜂這一段，你如何去照顧，這是我遇到最大的難題。所以那時候其實我爸就跟我說，如果叫你講甚麼，你就是被動的去做，你永遠對這行業，永遠學不會。所以那時候我爸就放手讓我去玩個幾箱去顧。只是說，你真的要學這一段的時候真的還是很恐怖，是因為，蜜蜂是活的東西，你照顧不好牠就死掉了，那這些都是生命。

我最大的動力就是說我要生產天然的東西，讓大家吃到天然的東西。甜的東西會使人快樂，今天我是生產自然天然快樂的東西給大家享用。我也覺得很快樂。

近年來，簡家父子推廣親手釀造的天然蜂蜜，多次獲得認證肯定。養蜂人家飼養蜜蜂的過程雖然辛苦，但在簡家人眼裡，這群蜜蜂，就是他們最甜蜜的負荷。

淡江新聞 李韻玟 張雅婷 採訪報導