牧蜂農場養蜂人簡德源製作天然蜂蜜onTV

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在三芝山區裡的牧蜂農場,老闆簡德源把養蜂當作照顧自己小孩一般,每天親自巡視蜂箱,檢查蜜蜂的身體狀況。一起來看看這位養蜂人尋花逐蜜的背後故事吧!

「養軍千日、用在一朝」用這句話來形容養蜂人最適合不過,為取獲蜂蜜,養蜂人家隨著季節變化,載著一箱箱蜜蜂尋花逐蜜。站在蜂箱前,拿出一片蜂巢板,細心地將「蜂蠟」刮除,他是牧蜂農場園主-簡德源。

蜜蜂很勤勞,牠有蜜就一直採。牠從不計較,牠不會說你若不出去,我就要出去,牠不會。牠若有花就一直採、一直採,牠就認真採。如果外面沒有花,你趕牠出去,牠也不出去。有蜜可以採,採到死牠也毫無怨尤,沒有蜜是死不採,有蜜採到死。

簡大哥每天親自照顧蜂巢,看待這群蜜蜂就像是孩子一般。每年清明時期,養蜂人家如遊牧民族四處遷徙,只為採集新鮮的蜂蜜。也因為長期彎腰搬動蜂箱,造成簡大哥腰部受傷,即使動過手術,束著腰帶的簡大哥依然無微不至的照顧蜜蜂。

歡喜做,甘願受。如果是喜歡做的去做,我就覺得說,不會說覺得有多辛苦。因為蜜蜂是活的,我們自然條件也是活的,所以這種東西就是要用心做,這種東西就是做中學。你自己如果對這行東西有興趣。你慢慢下去體會,怎樣做會比較好,這樣做出來的東西就沒有錯了。

對於自己經營的農場,簡大哥總是親力親為,即便身體發出警訊,依舊笑笑地說沒什麼事。也因此,大兒子在成家立業後回來協助父親,從一開始不熟悉的養蜂過程,經由爸爸循循善誘,現在兩人各司其職,分工合作,共同製作出最天然的蜂蜜。

叫我一個人,從完整去整個去觀察,從一年的年初到年尾,去觀察蜜蜂這一段,你如何去照顧,這是我遇到最大的難題。所以那時候其實我爸就跟我說,如果叫你講甚麼,你就是被動的去做,你永遠對這行業,永遠學不會。所以那時候我爸就放手讓我去玩個幾箱去顧。只是說,你真的要學這一段的時候真的還是很恐怖,是因為,蜜蜂是活的東西,你照顧不好牠就死掉了,那這些都是生命。

我最大的動力就是說我要生產天然的東西,讓大家吃到天然的東西。甜的東西會使人快樂,今天我是生產自然天然快樂的東西給大家享用。我也覺得很快樂。

近年來,簡家父子推廣親手釀造的天然蜂蜜,多次獲得認證肯定。養蜂人家飼養蜜蜂的過程雖然辛苦,但在簡家人眼裡,這群蜜蜂,就是他們最甜蜜的負荷。

淡江新聞 李韻玟 張雅婷 採訪報導

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