【104.10.09 簡單‧ 不簡單 ‧話咖啡】__淺談手作咖啡

 簡單‧ 不簡單‧ 話咖啡__淺談手作咖啡

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楊立澤老師表示：一杯黑咖啡的整個流程包括：咖啡豆的選擇、烘焙、萃取，
這些步驟、流程都能妥善掌握，這就是一杯好咖啡。

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許多人迷上手沖咖啡，不同的咖啡師用不同的豆子、沖煮時的溫度注水量大小等等都會影響咖啡口味，
因此偏苦、偏淡、順不順口也就見人見智，每種手沖咖啡都有各自的擁護者。