近年來世界各地開始出現蜜蜂消失的事情，事態漸漸擴及全球，因此逐漸受到國際
重視，城市養蜂風潮興起，及今發展成功的城市有倫敦、巴黎、紐約、東京、香港
等大都會區。
台北這幾年也隨之推廣，其主要的因素有三:1.可以讓蜜蜂遠離農藥的危害。2.都市
擁有較多的開花植物，可供應蜜蜂作為採食的蜜源。3.日後南部一旦發生蜜蜂數量
減少或消失，立刻由北部支援補充。
原來主辦城市養蜂課程的松山社區大學蔡明憲老師，開始接觸蜜蜂的起源，竟然是
因為十多年前被蜜蜂攜帶花粉的可愛動作所吸引，療癒效果使心情大好，印象深刻，
也深感蜜蜂的重要，因此近年積極投入城市養蜂計畫，規劃一系列的課程、講座，
教導正確的蜜蜂知識，讓更多人深深體會養蜂實際的價值，不單只是蜂產品的經濟
價值，
更重要的是蜜蜂乃農作物最佳的授粉媒介，同時也是環境受農藥和植物生長激素
污染的判別指標。
課程中比較番茄經過蜂類授粉，和使用生長激素後的差異，所結出的番茄果實
大不相同，
使用生長激素的果實肉質較厚且硬、腔室小、水份較少; 經過蜜蜂授粉的蕃茄，
肉薄而軟，腔室大， 含水豐富，果實呈現最佳狀態，亦較為可口。若噴生長激素
無法控制濃度、劑量及應噴灑的時間點，萬一使用太多，番茄長大後也多呈現畸形，
人類食用的結果，更不可言喻了。
另一個例子是台灣常見的愛玉子，果實外殼堅硬，花朵包覆於果實內部，需要由
榕小蜂進入果實內部授粉。因採食蜜源花朵、果實種類不同，會有不同種類、不同
體型和身體結構的蜜蜂前往採食和授粉，讚嘆自然界真是微妙，它們的身體帶著
不同的工具採蜜，怎麼會配合的如此巧妙。
蜜蜂不厭其煩的，對每一朵花進行適當的授粉，如果以人工方式對每朵花授粉，
授粉精確度很難計算，工人的疲勞度難以負荷，再加以人工訓練的成本高，耗費
的人力勢必比使用蜜蜂多，從這裡就可確定蜂類存在的價值是難以取代了。
實作課程蔡明憲老師還示範如何餵食糖水及花粉餅以作為蜜蜂蜜源不足時的食物，
同學們也紛紛前往松山社大設置的蜂場練習，
除了檢查蜂后(做了記號綠色頭那隻)是否正常外，也依比例和好的糖水，
加入糖盒中，並且細心地放上枯枝讓蜜蜂可以站在枯枝上飲用糖水，避免蜜蜂
站不穩而惨遭溺斃。
民眾因為對蜜蜂種類的不了解 而產生畏懼，
以為所有的蜂都是虎頭蜂，
都是害蟲，實際上虎頭蜂還是蜜蜂的天敵，屬胡蜂科，與蜜蜂是不一樣的。
膜翅目底下又分為廣腰亞目和細腰亞目，蜜蜂屬於細腰亞目底下的蜜蜂科，坊間
大致將蜜蜂分為東方蜂（也稱土蜂）和外來的西洋蜂， 兩者的生態行為大致類似
但有略微不同，目前研究昆蟲的專家
已將蜜蜂種類分的較細，因此養蜂者，養蜂者經過多年的養蜂經驗，也會漸漸的
發現不同蜂類的習性。 蜂農也曾經告訴我們，蜜蜂會因為天氣的改變，譬如陰天或
颱風天風雨很大而不能外出採食，會出現煩躁不安的現象，此時打擾它們會很
兇猛，若非蜂農很難想像。
農民為了消滅病蟲害普遍施用農藥，害蟲產生抗藥性後，農藥用量增加，導致
農村的蜜蜂也受害死亡或消失。城市養蜂的觀念應運而生，即是想改變農民的觀念，
以老祖宗務農回歸自然的方式，繁殖蜜蜂採蜜授粉，維持自然生態的平衡，這樣
讓作物以天然方式授粉，即可減少農藥及生長激素使用量，使生產的花朵和果實
呈現最佳狀態，如此良性循環，我們所吃的食物接近天然，身體越來越健康，能
照顧更多動植物，此種互惠，將解決使用農藥的問題 。
台灣的氣候適合城市養蜂，提倡都市田園化，營造綠色城市家園，首先當從兒童
教育作起，讓他們學會正確的蜜蜂知識，不再畏懼蜜蜂，各個學校擁有自己的
蜂箱 ，校園多種植花草，經營蜜源，再建立他們少用農藥的正確觀念;成人方面，
經過社區大學教育推廣、農會推廣及企業協助普及養蜂知識，假以時日，必有成
效，這樣食農和食安的問題，就可一併解決，讓我們居住的環境更芬芳而甜美了。
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