科技養牛 萬丹酪農自產自銷優質鮮奶

        【peopo公民記者/程德昌 屏東】近來鮮奶話題不斷，酪農無辜受連累，萬丹郭信宏原在機械工程公司上班，6年前辭去工作返鄉協助父親養乳牛，利用所學專長配合電腦資訊作業，牧場自動灑水、噴霧降溫，牧場乾淨，牛隻健康，泌乳量增加快一倍，他把部份生奶自製加工，自產自銷，香純濃郁，期望打出另一條活路。 擁有機械碩士頭銜的郭信宏，原在工程公司上班，6年前88水災把家裡牧場的屋頂吹破了幾個大洞，餵食的牧草泡在水裏，損失慘重，郭信宏不忍年邁雙親收拾災後殘局，決定辭去工作回鄉幫忙養牛。

        他說，從小離家在外讀書，對養牛其實不懂，他從食料學起，除了自己種的狼尾草外，還進口百慕達草、燕麥草、目宿草等，讓牛吃的好，才有好的身體，不容易生病。 他把在公司生產的自動化設備運用到牧場上面，他說，屏東天氣熱，尤其夏天牧場溫度高，牛隻懶得動，也吃不下，他設計自動灑水系統，溫度一上升就會自動噴水，除幫牛洗澡外，還可清除牛糞便，噴霧設備可以降溫，讓每頭牛過得舒舒服服。 不僅如此，他還幫牛綁上計步器，他表示，不是幫牛測每天走幾步，而是利用計步器發射的電波，透過接收器傳到電腦，可以了解每頭牛的生理現象，因為牛發情時，會加速走動的速度，這時泌乳量減少，必須要隔離。 從電腦中知道每頭牛每天的動態，還可以統計數字，每天吃什麼料、吃多少料、運動情形，全都數據化。 郭信宏說，從糞便中的軟硬情形，就可以知道今天什麼草多吃了，要適當補充什麼草，整套SOP流程，讓他在電腦前就挑出牛出了什麼毛病，他還定期幫牛做健康檢查，掛耳標，每頭牛都有身分證。

        39歲的郭信宏接續牧場後，目前共有230頭乳牛，可擠乳的約100頭，一天餵食兩次，每頭牛看到主人過來，都會探頭來等待食物，集乳是一天最重要的工作，早上6點及下午4點各一次，每頭牛自動依序排隊進集乳室，一次16頭牛同時擠乳。 郭信宏指出，一頭牛平均乳量30公斤，每天擠乳量約3公噸，集乳車固定時間收乳，擠乳時間不能等，每天都得擠，「擠太慢牛還會生氣、不高興，直跺腳」。

        他表示，養乳牛一年365天都無法休息，每天清早從餵草、擠乳、清理牛舍，再餵食、擠乳，固定循環工作，不喊累。 有了這套全面的改善措施，也給了郭信宏不一樣的春天，從原本打退堂鼓，現在科技養牛，而且提供新鮮安全健康的鮮乳，他把部份生乳自產自銷，建立品牌，讓消費者可以喝到自動化設備養出來的牛乳，特別香醇可口。

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