百膳酵為纖

嵌入:
文字-A A +A

百膳酵為纖


宜蘭社大自然農法社

結合孔雀山開成寺仁玄師

膳食纖維釀酵素保健行動環教推廣

2016年2月13日

膳食纖維萃取

膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多醣類及木質素,在消化系統中有吸收水份的作用。膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積,可增加飽足感;又能促進腸胃蠕動,可舒解便秘;同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質以便排出。攝取過多的膳食纖維會干擾鈣、鎂、鋅等礦物質及微量營養素的吸收,一般建議量為每日攝取20-30克。
膳食纖維主要是非澱粉多糖的多種植物物質,包括纖維素、木質素、蠟、甲殼質、果膠、β葡聚醣、菊糖和低聚糖等,通常分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。
水溶性膳食纖維的功能:
延緩胃排空
防止血糖急劇上升
降低血膽固醇
非水溶性膳食纖維的功能:
增加糞便體積
促進腸道蠕動
預防便秘和痔瘡
預防憩室炎及大腸癌

宜蘭社大自然農法社引導做中學認識酵素分享保健飲品:

  酵素又稱為“生命的魔術師”,各種生物活力反應的催化劑,酵素 存在於所有活細胞內,啟動細胞之活力,使細胞展現出種種生命現象,沒有酵素,卵子、精子就無法結合,植物無法行光合作用,所有細胞活動都將失去動力,生命現象亦無從產生。

不但人體而已,廣泛的存在於天地之間的生物都是由於酵素而活,由此觀之,掌握生命健康的泉源就是酵素。

酵素與人體的關係:

    酵素是一種很特殊的複雜性蛋白質,他在人體內擔任各種新陳代謝變化最重要的媒介體。酵素能分解物質,製造新的物質,能把砂糖變成肝酸,儲藏於肝臟,視需要供給能量。細胞看做工廠,酵素就是工作的機器或工程師。

酵素功能:

    酵素功能可分為消化、消炎、抗菌、分解、還原、轉移、凝血、解糖、解膠、防禦、再生等千變萬化,使生物能在大自然中延續生命。

人體從何處吸取酵素:

(1)、肝臟、胰臟分泌,因為它是一座生化工廠,每天製造含有大量酵素之液體。故肝病病人及糖尿病人均需補充體外酵素,因其體內分泌酵素量不足。

(2)、從日常食物中吸取,如蔬菜、水果、豆類,肉類、魚和牛乳亦含有酵素,但經過50度C以上的高溫,酵素即消失。【刺身(日語:さしみ;或音譯沙西米) 生食】

改善人體酵素有二種方法:

(1)、正常的飲食習慣,還有健康的生活空間。但是,今日的社會環境,能否享受健康生活則大有問題,因為空氣污染、水質污染、農藥污染、西藥、防腐劑…等等,直接或間接的影響人體酵素的功能。

(2)、從體外直接輸入與體內相同的酵素。如果每個人攝取較多的「體外酵素」,我們的酵素貯存量將不會快速用盡,體內的新陳代謝酵素將會比較平均分配於各個器官。

 

宜蘭社大自然農法社釀製天然酵素條件:

1.     原料要多:南薑、薑黃、甜菜根、高麗菜、牛脛草、橄攬、梅子端岩玄香米、紫芋、香草植物、文旦柚、芭蕉、五行蔬果,原料的多寡,原料愈多,代表所含有的酵素成份愈多、愈廣。

2.原料安全:蔬果原料是宜蘭社大自然農法社自然農法無毒的環境生長,原料安全最關健。

3.發酵期要完整

酵素的完整醱酵,最少要14天以上微生物益菌群分解碎取,碎取後再度醱酵越久越好,將活性有益菌的數量繁殖到最高,將大分子的營養成份充份地分解成人體易於吸收的小分子物質。

4.菌種要多

影響酵素效果好壞的主要原因是植入微生物益菌群有益菌種,所植入的菌種愈多,代表所能產生酵素的種類愈廣、愈多,對人體的幫助也愈大,同時,有益菌種愈多,在飲用到腸胃時,也愈能發揮集體協力滅其他壞菌的功效。未成熟的木瓜、鳳梨、麴菌等均是酵素的極佳來源。晴天上午十點後的草本頂芽是好素材。

5.選擇適當環境

酵素的製造,是屬於生物科技中培養菌種醱酵的過程,長期適當的醱酵環境最重要,培養人的關懷與愛心同時要培養出來,需要氣埸與愉悅的心靈培伴技術,提升酵素能量。

自製天然酵素過程:

1.有氧醱酵的過程

2.厭氧醱酵的過程

 

酵素醱酵原理:

醱酵原理仿人體消化模式設計

(人體攝食) >(分子) >(原子) >(微粒子) >(賽粒子)        

人體消化 :魚 .肉.豆 → 蛋白質 → 氨基酸 → 酵素再融合 → 氣 .宇宙能量 

 

宜蘭社大自然農法社自製薑黃天然可食用健康酵素材料準備:

有機紅冰糖30斤

孔雀山開成寺仁玄師自然農法社當季薑黃30斤洗淨陰乾:

八功水培養微生物益菌群100%

4斗陶甕

布(蓋陶甕)

刀、覘板、工作手套、小麻繩

發願善喜分享的心

薑黃
薑黃素一種橘黃色物質,薑黃素(Curcumin)為薑黃(Turmeric)的萃取成份,是咖哩粉中常見的香料成分。
薑黃是一種地下根莖植物,薑黃屬(curcuma)之longa種,即俗稱之鬱金 (Turmeric),
由於薑黃具有抗菌的作用,淡水社大張惠莉老師說一則六十年前的故事,台灣的鄉下,普遍種者薑黃,不只於食用,還用來染布,古老的傳統用來染阿祖仙逝時,用的白橎。再做成長曾孫的兒服,原來有保佑兒孫健康成長的含意,而現代醫學確也發現,薑黃對肉毒桿菌及大腸桿菌,等食物中菌類有液制作用。薑黃染可用於食衣住行育樂喔!惠莉因執教_與植物有染課程,由參觀展覽人口中得到這樣古老智慧,才知人類科技,源於生活,正所謂:【生活科技】。將此故事分享,後續,會分享薑黃簡易食譜,帶著竹圍高中同學,試做薑黃中西式點心。薑黃染用品小兒預防腸胃疾病的好物,環保安全又有機。薑黃染可用於食衣住行育樂喔!
薑黃
Jiānɡ Huánɡ
薑黃
別名 黃姜、毛薑黃、寶鼎香、黃絲鬱金
功效作用 破血行氣,通經止痛。用於胸脅剌痛,閉經,癓瘕,風濕肩臂疼痛,跌扑腫痛。
英文名 RHIZOMA CURCUMAE LONGAE
《唐本草》
毒性 無毒
歸經 脾經、肝經
藥性 溫
藥味 辛、苦
薑黃 為姜科植物薑黃Curcuma longa L.的根莖。
採制 冬季或早春採挖,洗淨,以微生物益菌水1:200消毒,待乾。
【釀酵製法】以榨甘蔗機萃取薑黃素,薑黃素1:微生物益菌水1:有機紅冰糖1釀酵。
【用法用量】 3~9g /次,20-30g/日沖54℃以下溫開水稀釋7~10倍;沖豆漿、沖牛奶、沖蜂蜜、沖開水、沖麥片、沖五穀粉...等等,
製手工薑黃香皂外用。
【貯藏】置陰涼乾燥地窖處釀酵,三個月以後,乾濕分離,續置地窖細分解薑黃素。
薑黃素植物染衣服,口罩抑制體外試驗,薑黃素百分濃度時,對細球菌(Micrococuspyogenesvar. Aureus)有抑制作用。

自然農法薑黃栽培
1.氣候土壤:宜溫暖濕潤的氣候。以土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃的砂質壤土為佳。
2.整地:一般不須深耕,在種前將土地翻耙2-3次,整平作畦。施足基肥。
3.種植:用根莖繁殖。在清明前後。按行距33-40cm,株距25-33cm開穴,每穴放入姜種3-5個,覆蓋細土2-3cm。栽後約20天左右即可出苗。
4.田間管理:苗高10-13cm時用牛糞追肥一次;第2次追魚肥在處暑前後;第三次在白露前3-4天,宜用炭化稻殼及草木灰;每次追肥前,必先鋤草、鬆土。當乾旱少雨時,須於早上或夜晚澆水,使苗葉生長正常。
5.立春前後採收。

宜蘭社大自然農法社
自然農法薑黃酵素釀製&柚子酵素萃取
08:00~12:00分組自然農法薑黃酵素釀製&柚子酵素萃取
薑黃素植物染口罩預防腸胃疾病、病原菌
12:00~13:00行動午餐
13:00~16:00分組自然農法薑黃酵素釀製&柚子酵素萃取
16:00歡喜分享快樂歸

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
6

加入時間: 2007.06.10

噶瑪蘭人-風箱樹

加入時間: 2007.06.10
780則報導
729則影音
8則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

2:23

2019瑞岩香米播種祭獻詩獻花

2019-02-24
瀏覽:
3,041
推:
33
回應:
1
3:29

武塔民族實驗小學 校歌

2019-02-17
瀏覽:
2,118
推:
20
回應:
0
2:58

武塔民族實驗學校揭牌 校長致歡迎詞

2019-02-17
瀏覽:
1,949
推:
23
回應:
0

造窯生市永保安康

2019-01-30
瀏覽:
2,666
推:
4
回應:
1
4:26

仁山植物園生態池行動公民協力建構

2018-06-22
瀏覽:
4,058
推:
25
回應:
0
4:15

臺灣蘇澳金刀比羅神社遺址

2018-05-23
瀏覽:
3,761
推:
20
回應:
0
4:25

加留沙埔沙丘開幕式

2018-04-30
瀏覽:
2,980
推:
2
回應:
0
3:10

回憶青仔地風箱樹搶救易地復育

2018-02-15
瀏覽:
4,410
推:
1
回應:
0
3:13

哈卡巴利斯橋通車部落耆老祈禱儀式

2018-02-11
瀏覽:
3,669
推:
36
回應:
0
4:50

武塔國小玩中學臺灣黑熊窯

2018-02-10
瀏覽:
4,084
推:
66
回應:
0

百膳酵為纖

搜尋表單

目前累積了132,754篇報導,共10,485位公民記者

目前累積了132,754篇報導

10,485位公民記者