種薑達人談您所不知道的生薑事～專訪甘國基

以下報導源自公民記者 欖仁居修行生活網
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0308公視中晝新聞

薑的種植起源於亞洲，在營養學上可對抗發炎、刺激血液循環，不過飲食上仍有不少小細節要注意，種薑達人甘國基，就提供一些小撇步。

「種薑達人 甘國基」

口白

「中午不能吃 午時不能吃 吃了之後我們血管會擴張太大 中午我們心臟和肝要休息 不能有副作用 過了十一點和一點後 就沒關係 中午吃會比較喘 不是說晚上吃不好 像我每個晚上早上我一定吃」

生薑種植不容易，種完後土地需要休耕七年，所以常常被認為是原始林地的殺手。

「種薑達人 甘國基」

口白

「老一輩的人是這樣說 薑有菌 實際上我這幾年的研究 不是 最主要的不是菌 是薑需要的微量元素被吃掉了 薑需要的微量元素被吃掉 外面無法適時補充 所以這個地需要養地 養到這個地產生薑需要吃的微量元素（一般來說種一年需要停幾年）關山三四年就可以種了 矮的地方就需要七八年」

薑的功能特別多，但種植容易破壞水土保持，如何讓環境生態和保健強身之間取得平衡，種植上仍需要多費心。