香艾蒿牛糞酵素蚊香

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宜蘭社區大學自然農法社
 2016.5.27

艾草
科學分類照片
域：真核域真核生物
界：植物界植物界
門：被子植物門木蘭
綱：雙子葉植物綱木蘭綱
目：菊目菊
科英文：菊科菊科
屬：蒿屬蒿
種：艾A.艾葉
二名法
蒿艾葉
H. 列弗。＆Vaniot
艾草，艾葉或艾（學名：艾蒿），是一種多年生草本植物，分佈於亞洲及歐洲地區。
艾草的形態特徵
多年生草本，揉之有香氣；葉子羽狀分裂，背面有白絲絨毛；秋季開花，頭狀花序小而多，排成狹長總狀花叢。主根明顯，略粗長，直徑達1.5厘米，側根多，常有橫臥地下根狀莖及營養枝。莖單生或少數，高80一250厘米，有明顯縱棱，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部萆質，並有少數短的分枝，枝長3—5厘米;莖、枝均被灰色蛛絲狀柔毛。
功用
苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經過多，崩漏下，妊娠胎漏，如膠艾湯。搗絨，製成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。在醫療上：艾灸，用於針灸術，即用針刺穴道後，拿艾草點燃熏蒸、燙穴道，從而發揮相應的作用。中國民間治療風濕的拔火罐的方法，也是以艾草作為燃料為佳的。煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。
艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法。
艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。
食物
艾草有很多種，有濃烈芬香氣味的，南方人端午節用來懸掛於大門以避邪。還有一種氣味比較溫和，可以食用。
艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
在中國南方傳統食品中，有一種糰子就是用艾草作為主要原料做成的（艾糍）。即：用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在中國北方，人們會採摘初生的艾蒿葉與麵粉摻在一起做食品。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。廣東梅州客家人最喜歡的做法將老艾草曬乾留存。可以將一把干艾草塞進雞肚子裡，加一些薑片，就可以用電壓力鍋蒸熟。也可以揉下艾葉蒸切好的小雞塊，普通鍋蒸熟即可。還可以用小沙袋裝好，煲雞湯，加入桂圓肉、枸杞、黨參等。艾草香香溢滿屋。
艾，是多功能的植物：
1、家居的綠化之肺作用。艾葉子上面的氣孔放出來的氧氣比較多，家庭之肺角色。
2、藥物價值的醫治作用：
中醫學上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。
抗菌作用。艾葉在體外對炭疽桿菌、α-溶血鏈球菌、B-溶血鏈球菌、白喉桿菌、假白喉桿菌、肺類雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡葡球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性嗜氣菌皆有抗菌作用。艾葉油對肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌等有抑菌作用。
抗真菌作用。艾葉煎液對皮癬真菌的抑菌作用最為微弱在15%濃度時堇色毛癬菌，開始呈抑制，30%濃度時除絮狀表皮癬菌、足蹠毛癬菌
及白色念珠菌依然發育外，其它為許蘭氏黃癬菌、許蘭氏黃癬菌蒙古變種、狗山芽胞癬菌、同心性毛癬菌、紅色毛癬菌、鐵鏽色毛癬菌、堇色毛癬菌等均停止發育。
止血作用。艾葉為臨床上常用止血藥，溫經止血常炒炭用，藥理實驗初步證明：艾葉制炭後止血作用增強。
抗過敏作用。艾葉油0.5ml/kg灌胃，對卵白蛋白引起的豚鼠過敏性休克有對抗作用，可降低死亡率。
驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。莖、葉都含有揮發性芳香油。產生的奇特芳香，焚燒艾蒿驅趕蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。
民俗植物
端午掛艾草於門，代表招百福，可使身體健康《荊楚歲時記》：“採艾以為人。懸門戶上，以禳毒氣。五月含艾油最多，所以功效最好。人們
掛於門相上，傳說可驅鬼辟邪。艾草代表招百福，可使身體健康功效