傳統地瓜新吃法 改變窮苦糧食形象

【長榮大傳系/吳靜華台南採訪報導】台南縣新化鎮的農業產銷班，推出了冰烤地瓜，顛覆了傳統，讓地瓜不再只是熱的，也可以冰冰的吃。除了保留原味與香味之外，一口咬下去地瓜在嘴裡化開地同時，還可以品嘗到炭火和泥土的香味，冰冰涼涼的吃，不僅清涼消暑，口感也很獨特。產銷班在農委會的指導下對地瓜的推廣，下了很多工夫，除了成立品牌，推出產品外，，更成立的新化市民農園，承辦許多農業休閒活動。產銷班已經成功的改變地瓜，以往只是窮苦人家糧食的形象，更結合農業與休閒，創造出地瓜新文化。