掌生鼓粒 用米訴說台灣之美
【記者姚俐安、盧筠柔／台北市報導】
「為台灣依舊美好的事物掌聲鼓勵，是我們的初衷!」出身廣告業的程昀儀，因為對台灣的熱愛，以及對於農業的關懷，她和丈夫創立「掌生鼓粒」，幫助小農包裝農作物，並且行銷商品。架上一包包用牛皮紙包裝成的米粒、盒裝的茶葉、罐裝的新鮮蜂蜜、透明純淨的米酒，都是台灣最純樸，也是最精緻的伴手禮!
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客人挑選著包裝精緻的米飯。 攝影/姚俐安
最好吃的米 最初的開端
一包米的故事，是掌生鼓粒萌芽的開端。九九九年，那時正是程昀儀夫婦新婚之時，公公婆婆寄了一大袋從台東送上來的米，程昀儀不可思議的說:「那袋米大概三十公斤。又是冬天，我很驚訝怎麼會那麼好吃!」公公跟他解釋，那是剛收割的米，非常鮮美，連煮稀飯後的米湯都是甜美的，讓生病的人喝對身體非常的好。
這包米讓程昀儀發現，原來米飯可以這麼的好吃，然而那袋米飯在超市並沒有販賣，程昀儀說:「貨架上的產品是市場採購的，是別人幫我們做的決定，我們連吃飯的時候都不會特別在乎飯的味道了，買米的時候也不會在意。」
就是因為有這樣的體悟，程昀儀和先生認為，米，是最能代表台灣美好的食品。於是二OO六年七月，掌生鼓粒創立，他們挑戰著陌生的農業行銷之路，開始啟程。
為台灣美好的事物 掌聲鼓勵
究竟是什麼樣的堅持和理念，讓程昀儀夫婦持續經營掌生鼓粒?
程昀儀認為，現在是個太平盛世的時代，然而她的父母經歷過國共內戰，因此她了解亂世是什麼樣子，也因為那樣紛亂的時代，人民吃苦耐勞的耕作著，因此幫台灣奠定了非常厚實的生活和經濟發展的基礎。
二OO五年，紅杉軍的事件更讓程昀儀看見，即便台灣人對於現狀如此不滿，依然沒有暴力，最多只是走上街頭。這樣一片溫柔的土地，讓程昀儀決定為這片土地做點事。
「這個島嶼有這麼豐富多變的物產，這些從這片土地上生長出的農產品，它代表這片土地給予的能量，也象徵這座島嶼上的人們和生命共榮共好。因此，掌生穀粒就這麼出發了。」
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蜂蜜、米、茶的包裝都十分精緻。 攝影/姚俐安
用心包裝 最時尚的農產品伴手禮
程昀儀出生自廣告業，一直以來都在做廣告文案創作的工作，而掌生鼓粒就是幫助小農包裝農作物，並且行銷，不同小農所種植的米都有屬於自己的品牌名字，而時尚的包裝讓單純的米飯搖身一變，成了最有特色的伴手禮。
掌生鼓粒所標榜的是最純粹的農產品，販售著米飯、蜂蜜、茶葉，不同的作物代表著不同區塊勞動者的表達。而店裡販售的酒則是豐收之後多餘的部分釀成。除了販賣農產品，店內也會銷售餐點，供客人享用。
找尋適合的小農合作，加上全程手工的製作，因此一包米的單價大概是市面上的一點五倍。然而掌生鼓粒本身就是走精緻路線，且目標客群多是白領階級，甚至有許多外國觀光客因為掌生鼓粒的好品質，而買他們的商品作為伴手禮，因此自然有它的商機。
店內的陳小姐是第一次來到掌生鼓粒的店面，她說:「這裡的氣氛很好，環境也十分乾淨，這是吸引我來這裡用餐的理由。今天我喝的蜜茶有木頭的香味，跟花蜜不同，所以非常特別。無論是用餐或是購買伴手禮，我都會想再來這裡光顧。」
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店內的氣氛昏黃精緻，十分有質感。 攝影/姚俐安
農民的出版社 帶著理念邁向國際
程昀儀說，與其說是文創品牌，她更認為掌生鼓粒是一間「出版社」。
她說:「出版社的人找好的作者，好的作者在稿紙上耕耘，而我們的農業作者在土地上耕作，一行一行、一顆一顆、一粒一粒，我們只是收集起來，為它們做封面、設計、編輯，幫他發行後再行銷，就是如此！」
創立至今，掌生鼓粒成了台灣的知名品牌，甚至連英國知名雜誌《單眼鏡》也於二O一三年赴台採訪。程昀儀說，對於目前的成果，她是滿意的，未來也會繼續帶著掌生鼓粒的理念繼續走下去，之後也希望能夠進軍香港，並漸漸讓台灣的滋味享譽國際。
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