新北耶誕惜食分享節 與民同享千碗濃湯

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靜宜大傳二A 楊淳卉 祝凌然 / 新北市報導

耶誕節的這一天,在新北市板橋市民廣場,惜食分享節正在如火如荼的展開中,主辦單位也將現場的食材煮成一鍋鍋好喝的濃湯分享給現場市民。分享節是由舞春食農工作室募集80位志工合力舉辦的Disco Soup活動,做湯的材料都是使用賣相不佳的醜蔬果,也稱「格外品」為食材所做的濃湯。『舞春』是台語『有餘』的諧音,

當代飲食問題,已到了浪費的地步,他們希望讓這個意涵變成對食物的珍重,讓剩食成為別人的盛食。透過參予惜食分享節,實際讓民眾了解格外品也可物盡其用的價值,惜食不再只是口號,讓更多人關注食物浪費問題。

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