歐式自助餐享用規格 獨居長輩呷鐵板燒金趣味！

【記者于郁金/臺南報導】吃鐵板燒料理不稀奇！3月7日上午在臺南市仁愛之家戶外廣場，由南市社會局與鐵板燒名廚合作「鐵板燒圓夢計劃」，集結全國17家頂尖鐵板燒主廚，並搬來2座大型鐵板燒吧檯，邀請200位仁愛之家長輩住民、臺南市獨居長輩熱鬧參與，場面溫馨感人！別開生面，包括立委葉宜津、立委黃偉哲媽媽、立委陳亭妃助理皆到場肯定與響應此意義的活動。

為讓獨居長輩感受到社會的溫暖，臺南市政府社會局結合金豐集團、中華民國鐵板燒廚藝協會、臺南市電子媒體記者協會等40個民間團體及善心人士，共同合作辦理「鐵板燒圓夢計劃」；此次活動以歐式自助餐規格，在仁愛之家戶外廣場設置2座大型鐵板燒吧檯，並集結全國17家頂尖鐵板燒主廚，為在現場200位獨居長輩料理餐點，所有的長輩都是第一次體驗。

當日豐富活動內容包含鐵板燒名廚現場製作鐵板美食、義剪、銀髮族健康講座，並邀請藝人王建傑為長輩們演唱多首懷舊台語歌曲，社會局劉淑惠局長也特別到場頒發感謝狀，並與現場長輩同歡，互動熱絡。

臺南市政府社會局長劉淑惠表示，臺南市65歲以上老人有26萬1,204人，佔全市老年人口比例13.84%，又因家庭結構改變，獨居老人約有3,000人；社會局針對獨居老人，除電話問安、關懷訪視、居家及送餐服務外，亦提供有緊急救援系統、住宅修繕等福利措施；此次多位名廚以本身精湛廚藝來關懷獨居長輩、回饋社會，社會局非常支持且鼓勵這樣善心義舉，期正面向善的力量的發揮，能讓更多善心團體加入社會福利行列。

金豐集團董事長董峰豪表示，有鑑大部分獨居長輩沒吃過鐵板燒料理，此次活動特別由總主廚曾懷永集結全國17家頂尖鐵板燒主廚，並於戶外廣場準備2座大型鐵板燒吧檯，在現場為200位獨居老輩，以歐式自助餐方式，讓長者們品嚐來自全國名廚鐵板燒料理手藝，以讓獨居長者有機會吃到鐵板燒料理美食，而能有嚐試不同美食的幸福體驗，亦同時能感受社會溫馨。

高齡97歲仁愛之家「家寶」鄭林碧雲奶奶，邊品嚐名廚鐵板燒料理，邊欣賞名廚之好手藝，鄭林碧雲奶奶直說「一邊吃飯、一邊看廚師表演煮菜，金趣味！」

引用

http://www.ccsn0405.com/2017/03/blog-post_92.html