姑媽的早餐 & 咀嚼力

2017.5.8

這次回宜蘭

一早和姑媽到國小跳健康操

姑媽早餐特別煮粥和好幾道菜

包括她和爸爸小時候的便當菜--豬油渣蒸蔭黑豆

讓外地單身生活的我享受家的溫暖

我觀察到

我媽戴全口假牙

常常青菜咬不動

看到許多老人照護的書

也說要把青菜煮爛切細

回宜蘭才發現

八十四歲的三姑媽也是戴全口假牙

高麗菜紅鳳菜等青菜吃很多

而且不用切細煮軟

都可以咀嚼

她說九十三歲的大姑媽也可以做到

讓我覺得很奇怪

同樣都是戴假牙

咀嚼力為何差那樣多?

是假牙沒有配好嗎?

還是生活在鄉村的姑媽身體比較強健

同步帶動良好的咀嚼力呢?

*** 淑芬姐補充

基本上我父親也是戴假牙，但是這並不影響他享受各種食物。

我覺得可能是他們生命以來，一直習慣咀嚼粗超的食物。

而現在的小孩，因為吃精緻食品習慣，稍硬稍粗纖維的東西就不吃，

現在父母也忽略了咀嚼較硬或粗超的食物對自己和孩子牙齦變得更堅韌有力的重要性，因而沒有刻意去訓練

*** 素媛大嫂補充

我媽媽也是全口假牙，一直到最後一二年吃東西才有問題，之前都還好。(媽媽九十幾歲往生)

***

經由她們補充

咀嚼力很重要

我確實看過有媽媽從小刻意訓練孩子

所以那個孩子可以吃糙米飯也可以大口吃青花菜

完全不需要大人用剪刀把食物剪小