學生牧場　自產自銷當小農

以下報導源自公民記者 中正E報
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0530公視中晝新聞

嘉大牧場是嘉義大學農學院的附設動物試驗場，佔地約5公頃，牧場內有乳牛場、雞舍、羊舍、以及豬舍，提供教學解剖、營養飼養、畜產加工等。

「嘉義大學動物試驗場場長 連塗發」
口白
「他們（學生）當然 從飼養過程 從清洗 從整理環境 譬如說 清理的 要沖洗那個場地 餵飼 然後看牛豬有甚麼問題 那都要做處理」
「嘉義大學學生 黃閔」
口白
「牛場的話 就是會也是打掃環境 會刮一下大便 幫他們換墊料 禮拜一跟禮拜四會去牛奶工廠做牛奶 有時候如果有閒暇時間的話 會幫他們戴上牽繩 然後會帶他們出去曬曬太陽這樣子 走一走」

牧場內也販售許多農場品，標榜安全衛生，符合食品安全規範，提供穩定的商品品質。

「嘉義大學動物試驗場場長 連塗發」
口白
「這個就是牛奶的儲存槽 儲存桶 儲存在這邊 低溫儲存 然後我們要做的時候 直接用管子 蓄到那邊去 蓄到那邊去以後 經過加熱 我們是用高溫 瞬間加熱加熱以後馬上冷卻 冷卻以後再去包裝 包裝然後去打印」
「遊客 劉小姐」
口白
「嘉義大學的那個牛奶品質好 而且覺得價錢也便宜 到學校來買 應該會比外面還安全還可靠」

嘉大牧場平日也開放參觀，藉由一條龍的生產線，讓同學從生產到販售，了解整個過程。